Печенье.

Мриша · **15.12.2011**, **17:37**

Ребята. у кого есть хорошие рецепты?
У меня мужики очень печенье любят и я пеку им,но все время почти одинаковое (любят).Что там еще есть из практики?
Значицца так...
3 стакана муки.
Соль,сода, 4 ст.ложки сахара.
4 ст. ложки сметаны.
200 г маргарина.
1 крупное (и 2 мелких) яйцо.
2 чайные ложки какао
1 чайная ложка кофе.
(У меня и кофе и какао растворимые)
Немного орехов грецких и обязательно кислые сухофрукты
(Я кладу сушеную клюкву).

Трава · **15.12.2011**, **18:14**

Мриша,
А ты творожное печенье печёшь?
Если нет, поделюсь рецептом

Мриша · **15.12.2011**, **19:03**

Цитата:

Сообщение от Трава

творожное печенье

Нет.Хотела.но не нашла достойного рецепта.
Давай, буду рада,как раз творог есть.

Лена · **15.12.2011**, **19:32**

Мриша, как раз с творогом полно вкусного печенья!
Я увидела в газете и пекла (неоднократно) это печенье, которое называется "печеньем Наиныв Ельциной".

Вот рецепт:

500г творога, 1 пачка маргарина (250г), 2 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка соды, сахар

Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой (соду погасить!) до однородной сыпучей массы. Вмесить творог.
Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Нарезать на квадраты со стороной ~7см или вырезать кружки стаканом.

Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку.
Лепешку положить на сахар и слегка надавить.
Сложить пополам, сахарной стороной внутрь.
Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить.

Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь.
Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар и положить на противень, сахарной стороной вверх.

Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Лена · **15.12.2011**, **19:35**

Можно такое же приблизительно тесто раскатать в лепешку, посыпать сверху крупным сахаром, немного прокатать его скалкой по лепешке, разрезать и свернуть рогалики, сверху обмакнуть их опять в сахар и печь.
Сверху получается хркстящим от запекшегося сахара, а внутри нежным и творожным.
Ну и всякие вариации на эту тему, можно лимонным соком сверху полить и затем посыпать сахаром и проч. проявления фантазии.
Основные ингредиенты: творог, слив. масло (или маргарин, я больше люблю масло

), мука. Никаких яиц и сахара в тесте.

Трава · **15.12.2011**, **20:06**

Цитата:

Сообщение от Лена

Вот рецепт

Точно!

Мриш, это тот самый рецепт.
Лена меня опередила.
Печенье - умереть не встать

Трава · **15.12.2011**, **20:11**

Цитата:

Сообщение от Лена

"печеньем Наиныв Ельциной"

О Наине ещё никто знать не знал,
а печенье уже пекла моя мама.
Такшта протестую.
"Печенье моей мамы" - так будет правильней

Мриша · **15.12.2011**, **21:01**

Цитата:

Сообщение от Лена

с творогом полно вкусного печенья!

Мне нужно такое,чтоб кто-то уже пек.
Девушки,спасибо!Завтра испеку.
А сегодня пирог с капустой и яйцами испекла. Ааааааа....Съела кусок и еще хочу.

Мриша · **16.12.2011**, **00:20**

Цитата:

Сообщение от sv-lana

если творог сухой, отжатый, то печенье получится хрустящее, если творог мягкий и влажноватый, то печенье пышное и мягкое выходит

Да, понимаю,Света...Творог не сухой,здесь очень хорошая молочка.

Мриша · **16.12.2011**, **00:22**

Цитата:

Сообщение от sv-lana

клала полчайной ложки сахара в середину и складывала пополам, потом еще раз пополам, но уже без сахара, когда выпекается, получается ракушка по форме)))

Я помню, бабушка так делала.Назывались рогалики.Вкуснотища была...
Завтра сделаю обязательно!!!

Мриша · **16.12.2011**, **17:12**

Пекуууу...Покажу потом.

Мриша · **16.12.2011**, **18:21**

чуток передержала...
Но все равно - ВСЕМ СПАСИБО!!!
Ооочень вкусно!И красиво!

Лена · **16.12.2011**, **20:45**

действительно, выглядит ОЧЕНЬ аппетитно.....
тоже завтра испеку, вдохновила, Мриша!

Мриша · **04.01.2012**, **19:46**

Третий раз уже делаю.Понравилось ужжжасно!!!

Мриша · **04.01.2012**, **23:01**

Света,да его почти не ем.Муж подметает.Сейчас вот сделала из 1 кг творога.Половины уже нет.А худой...Кака несправедливость.

Мриша · **05.01.2012**, **19:37**

Эх, да я пеку вообще часто,особенно пироги...Это ж соблазн какой...особенно с рисом и мясом - из детства.Люблю ужасно.

15.12.2011, 17:37	#1
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Печенье. Ребята. у кого есть хорошие рецепты? У меня мужики очень печенье любят и я пеку им,но все время почти одинаковое (любят).Что там еще есть из практики? Значицца так... 3 стакана муки. Соль,сода, 4 ст.ложки сахара. 4 ст. ложки сметаны. 200 г маргарина. 1 крупное (и 2 мелких) яйцо. 2 чайные ложки какао 1 чайная ложка кофе. (У меня и кофе и какао растворимые) Немного орехов грецких и обязательно кислые сухофрукты (Я кладу сушеную клюкву). __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

15.12.2011, 19:35	#5
Лена Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 05.09.2007 Сообщений: 14,094 Репутация 820 [+/-]	Можно такое же приблизительно тесто раскатать в лепешку, посыпать сверху крупным сахаром, немного прокатать его скалкой по лепешке, разрезать и свернуть рогалики, сверху обмакнуть их опять в сахар и печь. Сверху получается хркстящим от запекшегося сахара, а внутри нежным и творожным. Ну и всякие вариации на эту тему, можно лимонным соком сверху полить и затем посыпать сахаром и проч. проявления фантазии. Основные ингредиенты: творог, слив. масло (или маргарин, я больше люблю масло), мука. Никаких яиц и сахара в тесте.

16.12.2011, 17:12	#11
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Пекуууу...Покажу потом. __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

16.12.2011, 18:21	#12
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	чуток передержала... Но все равно - ВСЕМ СПАСИБО!!! Ооочень вкусно!И красиво! __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

04.01.2012, 19:46	#14
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Третий раз уже делаю.Понравилось ужжжасно!!! __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

15.12.2011, 18:14	#2
Трава Наблюдатель енот-старожил Регистрация: 26.05.2008 Сообщений: 19,058 Репутация 1231 [+/-]	Мриша, А ты творожное печенье печёшь? Если нет, поделюсь рецептом

15.12.2011, 19:32	#4
Лена Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 05.09.2007 Сообщений: 14,094 Репутация 820 [+/-]	Мриша, как раз с творогом полно вкусного печенья! Я увидела в газете и пекла (неоднократно) это печенье, которое называется "печеньем Наиныв Ельциной". Вот рецепт: 500г творога, 1 пачка маргарина (250г), 2 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка соды, сахар Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой (соду погасить!) до однородной сыпучей массы. Вмесить творог. Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Нарезать на квадраты со стороной ~7см или вырезать кружки стаканом. Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку. Лепешку положить на сахар и слегка надавить. Сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить. Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар и положить на противень, сахарной стороной вверх. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

16.12.2011, 20:45	#13
Лена Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 05.09.2007 Сообщений: 14,094 Репутация 820 [+/-]	действительно, выглядит ОЧЕНЬ аппетитно..... тоже завтра испеку, вдохновила, Мриша!

04.01.2012, 23:01	#15
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Света,да его почти не ем.Муж подметает.Сейчас вот сделала из 1 кг творога.Половины уже нет.А худой...Кака несправедливость. __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

05.01.2012, 19:37	#16
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Эх, да я пеку вообще часто,особенно пироги...Это ж соблазн какой...особенно с рисом и мясом - из детства.Люблю ужасно. __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)