Винегрет

[gala]

Сообщение от sv-lana

нас весь день пакостная погода, дождь, хмарь непроходящая

У нас тоже. Типа +7. И завтра.

[Лена]

А у нас отличная погода.....
И столько планов было на эти праздники...
В результате лежу все дни прикованная к постели с жесточайшим приступом - вот ведь обидно!!! Что б ему случиться в рабочее время?! (я уже не говорю: вовсе не случаться)

[SoapMaker]

Сообщение от Retronud

Температура плавления пальмогого масло - от 39 до 57 градусов

самая распространненая фракция которая и идет
в пишевое производство 36-39, так что по твоей шкале усвоения - лучше говяжьего.

[SoapMaker]

Сообщение от Retronud

бараньева (около 45), который вообще не усваивается

откуда дровишки то про неусваеваемый бараний жир ?

белки вообще не плавятся, но усваиваются тем не менее.

[SoapMaker]

Сообщение от sv-lana

Суп, чем фракции масла по составу отличаются?

ну наверное там остатки жирных кислот в триглицеридах подлинее

больше нечему

[Retronud]

Сообщение от gala

Это вы Свете?

выражения выбирайте, тон смените - и будет вам счастье.

Мое счастье при мне. И, слава Богу, оно абсолютно не зависит от форумных говорунов.

[Retronud]

Сообщение от sv-lana

теперь можно погуглить))

температура плавления этой фракции 19-24 градуса, так то, наш общий друг Ретро, "белый человек"(с)

Гммм...
Не буду даже утверждать, что пальмовый олеин столь же редок, как оливковое масло в "растительном масле с добавлением оливкового". А используется реально:

"Первая разновидность – это пальмовый стеарин. У него температура плавления выше, чем у других видов пальмового масла. Такой вид пальмового масла весьма востребован у пищевиков. Именно из такого вида пальмового масла производят многочисленные маргарины. Кроме этого наверняка Вы хоть раз в жизни ели макароны быстрого приготовления. Так вот, эти макароны жарятся именно на пальмовом стеарине.

Второй вид пальмового масла – это собственно классическое пальмовое масло, которое плавится при сорока двух с половиной градусах. Каким же образом используется такое пальмовое масло? Такое пальмовое масло – слабость кондитеров. То, что оно при комнатной температуре твердое, дает возможность соблюсти все технологические тонкости в приготовлении разных видов теста."

Но все это не важно, если вспомнить начало "полемики" - об офигительном вреде пальмового масла. Масло, таки, стало не только легкоплавким, но и полезным?

ПС: "Наш", "мы" и т.п. говорят три категории:
1. Монархи
2. Беременные женщины
3. Шизофреники с раздвоением личности.