Книжные корешки (свежие)

[Лена]

Сообщение от Ялав

Здрасьте!
Вот мне завтра дорога предстоит до-о-олгая, может, в дороге что-нибудь открою. Хотя трясет автобус ...

Ялавчик, уезжаешь домой на НГ?
Нетрясучей тебе дороги! Привет степям!

[Kati-Gusta]

Сообщение от Лена

не будет ли салат плавать в жидкости? это важно..

= Да,важно.
Следовательно, не заливать,
а добавить. И! Сметана должна
быть густой и жирной, как и майонез;
картофеля должно быть не мало (он
впитывает "соус" и сораняет его аромат).

[Лена]

Я сказки в детстве обожала. Перечитала все мыслимые и немыслимые (в т.ч. ест-но, русские, арабские, китайские, английские - самые грустные и без хеппи-энда, кста).
Но больше я любила братьев Гримм и Гауфа ("Карлик Нос" и пр.).
А у Андерсена часто и не сказки - а скорее философско-лирические зарисовки. И согласна с Никой - он по сути был графоман, хотя далеко не самый худший

[Ялав]

Сообщение от Лена

Ялавчик, уезжаешь домой на НГ? Нетрясучей тебе дороги! Привет степям!

Да, домой. Привет обязательно передам.

[Не Я]

Сообщение от Лена

И согласна с Никой - он по сути был графоман, хотя далеко не самый худший

Худшие на других полянах пасутся.

В Инете, например...

[nika]

Всем привет!
Написала длинный пост про Андерсена, а он пропал!
Короче, сам он считал свои сказки пустяком, а "настоящим" творчеством - свои бездарные романы и пьесы.
Кстати, не единственный случай в истории литературы.
Вот навскидку: что написал Вольтер?

[nika]

Ялавчик, счастливого тебе пути! Это сколько ж автобусом добираться? А оттуда сможешь заходить?

[Не Я]

nika,
Кандида написал.

Миленько...

[Ялав]

Сообщение от nika

Вот навскидку: что написал Вольтер?

Что-то философское, кажись, у него есть.

[Ялав]

Сообщение от nika

Ялавчик, счастливого тебе пути! Это сколько ж автобусом добираться? А оттуда сможешь заходить?

Мне добираться почти сутки - 20 ч. Не знаю, смогу ли из дома, если только через телефон, потому что все и-кафе в центре города, а я живу хоть и в 15 минутах езды от центра, но район мой считается окраиной. Объявлюсь обязательно (хотя бы раз).

[Ялав]

Вы меня, правда, так рано не провожайте - у меня в планах дорога домой завтра.

[nika]

Сообщение от Не Я

Кандида написал.

Вот! 100% назовут "Кандида". "Простодушного" еще. А он эти "философские повести" тоже между делом накропал и не принимал всерьез. Трагедии писал, блин! И поэмы! Правда, еще есть у него офигительная поэмка, сатирическая - "Орлеанская дева".

[gala]

Посмотрела сегодня магазинный "Оливье" - там морковь присутствует. И такая у меня мысль гнусная появилась в голове - купить готовый и облагородить мясом и яйцами. Прямо самой стыдно стало. Но она меня мучает.

[Лена]

Сообщение от gala

Посмотрела сегодня магазинный "Оливье" - там морковь присутствует. И такая у меня мысль гнусная появилась в голове - купить готовый и облагородить мясом и яйцами. Прямо самой стыдно стало. Но она меня мучает.

Гал, лучше не надо Картошку с морковкой сварить - полчаса, и яйца в ту же кастрюлю сунуть. Зато будешь себя ощущать совсем по-другому - настоящей хозяюшкой На самом деле, от большого голода я эти готовые салаты, бывает, ем - пока жива. Но про них говорят столько гадостей..

[nika]

Сообщение от gala

И такая у меня мысль гнусная появилась в голове - купить готовый и облагородить мясом и яйцами.

Галь, я на такое иду тока в экстренных случаях. Мы купили готовых салатов на поминки, готовить было некогда и некому. Когда приехали с кладбища, я их быстро разложила по салатницам и только майонеза добавила. Сорри за печальную ассоциацию.

[Ялав]

Сообщение от Лена

я эти готовые салаты, бывает, ем - пока жива. Но про них говорят столько гадостей..

А я и не от большого их ем. И гадостей я тоже много о них слышала. С другой стороны о каком пищевом продукте сейчас можно сказать, что он абсолютно безвреден и производят его с учетом всех санитарно-технических норм?

[Ялав]

Я морковь в "Оливье" не люблю и сама никогда не кладу. Вид получается, действительно, более аппетитный, но жевать вареную морковь - не-е-е-е!

[Не Я]

Ялав,
Для салатов и винегретов я всегда ЗАПЕКАЮ овощи в СВЧ. Но можно и в духовке.

Намного вкуснее!

Даже морковь, которую я тоже варёную терпеть не могу!

[topsik]

Стэйджера
Ингра

С Днём Рождения! Спокойные люди, этим и импонируют.

Вчера бы поздравил, но был занят --- зачёрпывал культуру в кинотеатре полной чашей.

[выхухоль]

Сообщение от topsik

Спокойные люди,

Топсик,это похвала? Тогда еще что- нибудь
доброе скажи

[nika]

Сообщение от topsik

был занят --- зачёрпывал культуру в кинотеатре полной чашей.

Топсик, не иначе, к "Иронии судьбы-2" приобщились?

[выхухоль]

Сообщение от topsik

Вчера бы поздравил, но был занят --- зачёрпывал культуру в кинотеатре полной чашей.

Это была мелодрама, вычерпывал полной чашей слезы?

[topsik]

Сообщение от выхухоль

Топсик,это похвала? Тогда еще что- нибудь
доброе скажи

Холя, например, очень добрый человек.
Никогда не слышал от неё ни одного дурного слова.

Топсик, не иначе, к "Иронии судьбы-2" приобщились?

пришлось. подруге очень хотелось посмотреть модный фильм.

Это была мелодрама, вычерпывал полной чашей слезы?

это была чушь собачья, но я честно досидел до конца.
хотя потуги на мелодраму в фильме тоже были.

[Не Я]

А-а... Расскажу-ка и я про один салатик.

ЗначиЦЦо - что для него требуется:

0,5 кг морской рыбы или филе (окунь, треска, минтай и пр.)
3 яйца
2-3 яблока
2-3 луковицы (от размера)
2-3 солёных огурца
лимон
майонез
специи
1-2 ст. ложки каперсов (не обязательно)

Делаем пряный отвар - кипятим воду с солью, специями и кожурой от солёных огурцов минут 25-30. (очищеные огурцы не пропадут - можно использовать в тот же Оливье)

Кидаем прямо замороженное филе (если рыбу целиком - разморозить и почистить) и варим минут 15-20 от закипания.

Остужаем отдельно вынутую рыбу и процеженный бульон.

Рыбу разбираем на небольшие кусочки вручную, выбирая косточки.

Режем на небольшие кусочки варёные яйца, лук и очищеное, без сердцевины, яблоки.

Всё смешиваем в миске вместе с каперсами.

Маринад - майонез, холодный бульон + сок от половинки (или целого, для подкисления) лимона

Заливаем смесь и ставим миску со всей этой кашей в холодильник на 5-6 часов.

Откидываем на дуршлаг или аккуратно сливаем маринад и заправляем густым майонезом. Украшательство - по вкусу.

Всё то же самое можно сделать и с креветками.

[Old Stager]

topsik, спасибо!

[Не Я]

выхухоль,

[gala]

Сообщение от Не Я

Ялав,
Для салатов и винегретов я всегда ЗАПЕКАЮ овощи в СВЧ. !

Не Я, я тоже так делаю

Короче, сачкануть не дали. Устыдили. Буду строгать.

Ялавчик, доброй тебе дороги! Выходи на связь.

[выхухоль]

Сообщение от Не Я

Расскажу-ка и я про один салатик.

Нету на вас Руси. Мы на работе, без изысков.
Если салат, то гадость, если заливная рыба, то...
Куском торта угостили,пришлось съесть,
теперь страдаю.

[выхухоль]

Не Я,

[выхухоль]

Сообщение от topsik

Холя, например, очень добрый человек.
Никогда не слышал от неё ни одного дурного слова.

Мы разве, разными тропами ходим?
Ты просто на них жмуришь глаза.
Подхалимаж, главное разобраться для чего?

[gala]

А я положила глаз на такой салат из сельдерея:

тертый корень сельдерея + козий сыр (поломать руками) + гранаты + петрушка . Заправка - уксус+масло раст.

Если успею - обсуществлю мужу на ДР.

[topsik]

Сообщение от выхухоль

Мы разве, разными тропами ходим?
Ты просто на них жмуришь глаза.
Подхалимаж, главное разобраться для чего?

Самаж написала : "Скажи что-нибудь доброе"

[выхухоль]

Сообщение от topsik

Стэйджера
Ингра
С Днём Рождения! Спокойные люди, этим и импонируют.

Сообщение от выхухоль

Топсик,это похвала? Тогда еще что- нибудь
доброе скажи

Сообщение от topsik

Самаж написала : "Скажи что-нибудь доброе"

Я имела ввиду не себя,а Jngr и Old Stager,

[Лена]

Сообщение от gala

А я положила глаз на такой салат из сельдерея:

тертый корень сельдерея + козий сыр (поломать руками) + гранаты + петрушка . Заправка - уксус+масло раст.

Гал, а косточки от граната - глотать или плеваться??? Я всегда, когда вижу салаты, украшенные зернышками граната, задаюсь этим вопросом
Из сельдерея есть салат простой и вкусный:
Тертый корень
Порезанный стебель это всё сельдерей
Яблоко

[Лена]

Сообщение от Не Я

А-а... Расскажу-ка и я про один салатик.

Не я, интересный рецепт, надо попробовать

[Лена]

Вообще в канун НГ предлагаю делиться не только книжными, но и гастрономическими изысками.

[gala]

Сообщение от Лена

Гал, а косточки от граната - глотать или плеваться???

Лена, меня тоже волновал этот вопрос. Я прочитала в журнале, что косточки съедобны и полезны.

Если не буду успевать (расковыривать гранат), то сделаю твой салат.

А еще очень вкусный из кальмаров: нашинкованные вареные кальмары+ обжаренный лук + гр. орехи+ гранаты. Всегда идет на ура с косточками.

[topsik]

Хорошо.
Что лучше запечь к столу - гусь, утка, может индюшку целиком?

[Aynos]

Сообщение от Лена

Гал, а косточки от граната - глотать или плеваться??? Я всегда, когда вижу салаты, украшенные зернышками граната, задаюсь этим вопросом

У меня есть стариная подруга, родом из Ташкента.
Она мне давно-давно объяснила,
что азиаты хихикают над глупыми европейцами,
которые выплевывают косточки от граната и винограда.
С тех пор я все это ем целиком.
Вкусно!

[gala]

Сообщение от topsik

Хорошо.
Что лучше запечь к столу - гусь, утка, может индюшку целиком?

Топсик, привет! Если взять меня, то я за гуся (да с яблоками) однозначно. Индюшка - сухая, по-моему, пресная, резиновая . Но вокруг развелось много диетчиков, поэтому я обычно запекаю в духовке свинину и еще запекаю в фольге рыбу для "инвалидов".