![]() |
![]() |
#1 |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() 3 стакана муки.
Соль, сода,столовая ложка сахара. 0,5 стакана сметаны или кефира. 2 яйца. 150г маргарина или сливочного масла. Один слой на лист, начинка, вторым слоем прикрыть. Начинка любая - ягоды, фрукты, варенье. А также - картошка с луком обжареным,мясной фарш с рисом,тушеная капуста с яйцами и т.д., что хошь... На 40-50 мин. в духовку. Сможет даже холостяк. Очень просто, вкусно и дешево!
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
чтобы тесто под ягодами пропеклось и не было "сопливым"?
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
Ева Израилевна
енот-старожил
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
И, и в бисквит -- на пудинг?
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 | ||
Ева Израилевна
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Как я понял, там сначала первый слой пирога, он, вроде, не жидкий (?), потом - густой пуддинг, на него - фрукты и т.п. Надо, на самом деле, Мрию дождаться. ![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#6 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
Ева Израилевна
енот-старожил
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#8 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Поняла.
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#9 | ||
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Выложить часть теста в форму, испечь до полуготовности (чтобы сверху образовалась уже корочка), и затем положить ягоды и накрыть вторым слоем теста. Правда, ягоды обычно сочные и все равно потекут ![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#10 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Чтобы ягоды не давали море сока, можно смешать их с крахмалом.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#11 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#12 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Туда-сюда из духовки тягать -- сядет!
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#13 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Kati,
![]() Не сядет, там "садиться" - нечему, такой пирог не поднимается: ни дрожжей, ни разрыхлителя. В нем главное - не тесто, а начинка ![]() Масло, конечно, отчасти выход ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#14 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
с яблоками? То-то и оно. Но как-то ж тётки пекут без соплей! Бум Молоховец листать. ![]()
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#15 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Kati,
Яблоки все же не ягоды. Мы же все шарлотку печем. В этом году было просто яблочное бедствие, у меня антоновкой был весь балкон завален, в шарлотку я пихала яблок больше, чем теста. Но пропекалась же она! сопливой не была ![]() А вот с ягодами - беда. Очень люблю вареники с вишней, но эта вишня, зараза, всегда вылезает ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#16 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#17 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Кстати, яблочные "бабки" на соде намного вкуснее, чем на разрыхлителях. Кстати: рецепт "Бабки", которую многие направильно называют "Шарлоткой" ("Шарлотка" - какой-то довольно сложный пирог). Три яйца сбить с неполным стаканом песку, потом туда вбить стакан муки, добавить чуть-чуть корицы (чуть-чуть - чтобы не горчило!), соду на кончике ложки, погашенную уксусом, еще немножко взбить. Почистить КИСЛЫЕ ялбоки, нарезать тонкими дольками. Дно формы смазать сливчным маслом, припорошить чем-нибудь (я припорашиваю маком), выложить яблоки, залить тестом. Запекать до золотистой корочки.
__________________
Тухлая Хухля, моряк, мущщинка, Жаба, дебил форума, любитель дерьма и род идут … мимо, короче, остальные придурки в игноре Все будет хорошо, я узнавала. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#18 |
:))))
енот-старожил
|
![]() HiHiks,
= Бисквитик! С яблоками! Я такое умею.
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
![]() |
![]() |
![]() |
#19 | |||
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Вишня, естественно, была замороженная, но я дала жидкости стечь после разморозки. По рецепту, на нижний слой теста нужно было выложить слоем творожный фарш - творог с яйцом, мукой, сахаром. А для вишни тоже предапологалась заправка - полстакана молока. желток, сахар и столовая ложка муки. Вобщем, плохо к меня эта заправка загустела, так и осталась полужидкой! Слопали, конечно, все, ибо вкусно, но - не очень эстетично. ЯТД, скорей всего причина в том, что вишня мороженая была. Наверное, надо было меньше молока, или частично заменить его сметаной. В слудующий раз попробую! А вот с творожным фаршем - ИМХО, хорошая идея! ![]() |
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#20 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" Последний раз редактировалось Мриша; 17.02.2008 в 18:30.. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#21 |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Чтоб было не мокро, нужно, если верх уже коричневый, накрыть его , и печь дальше при более низкой температуре. Я так делаю - все выходит и уже лет 20.
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
![]() |
![]() |
![]() |
#22 |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() HiHiks,
Так это ж и есть шарлотка с яблоками. Я еще изюм дабавляю.
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
![]() |
![]() |
![]() |
#23 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Mriya,
нет, это "Бабка". Шарлотка как-то сложно выпекается, Шарлотка небыстрая. Мне рецепт давали, но я его куда-то заныкала - не люблю долгую и муторную возню на кухне. Единственное, для чего не жалко ни времени, ни труда - это Куличи. Но Куличи - это святое. ![]()
__________________
Тухлая Хухля, моряк, мущщинка, Жаба, дебил форума, любитель дерьма и род идут … мимо, короче, остальные придурки в игноре Все будет хорошо, я узнавала. |
![]() |
![]() |
![]() |
#24 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#25 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
изюмом и цукатиками? Не умею! Там руки в муке надо пачкать, а меня перекручивает от ощущения муки и подобных фракций на коже с детства. ![]() (белить-то можно и в перчатках) Бисквит, оладушки, пончики, галушки, клёцки -- мой мучной предел.
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#26 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Kati,
я тоже не люблю руки в муке. Но ведь все можно делать миксером и ложкой. Венское пасхальное не знаю, что такое. Я имею ввиду традиционный пасхальный Кулич.
__________________
Тухлая Хухля, моряк, мущщинка, Жаба, дебил форума, любитель дерьма и род идут … мимо, короче, остальные придурки в игноре Все будет хорошо, я узнавала. |
![]() |
![]() |
![]() |
#27 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
На пирожки с капустой и прочей начинкой? А слоёное как не вымесить? А дрожжевое на пирог с яблоками и решёточкой? Или растегайчик рыбный? А беляшики, мм..?
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#28 |
:))))
енот-старожил
|
![]() = Кургинян ушёл из студии от
Альбачки! ![]() Амбец полный у бабы!
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
![]() |
![]() |
![]() |
#29 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]()
А у меня в "Брауне" есть тестомесилка. Но я пеку что-нибудь редко-редко. Решила для успокоения совести, что выработала свой ресурс. Покупаю.
![]()
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
![]() |
![]() |
![]() |
#30 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#31 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Или в записи? Тогда Кургиняна вырежут. ![]()
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#32 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#33 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#34 | |
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#35 | ||
:))))
енот-старожил
|
![]() Цитата:
Неделю назад таким пирогом с картошкой (обещанием) заманила в гости, но "обманула, подвела"! Блинчики с мяом выставила, вкусные.
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#36 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#37 |
:))))
енот-старожил
|
![]() = ЦЫнзура.
__________________
Скауты не сдают позиций ! |
![]() |
![]() |
![]() |
#38 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#39 | |
агент мосада
енот-старожил
|
![]() Цитата:
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#40 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Девушки, привет! Мрия, спасибо. Попробую.
От нашего столика - вашему: Тесто "Утопленник" (тоже , как бы, быстрый и название игривое) 30 г дрожжей + 1чл соли +1 ст л сахара+300 мл молока (теплого) + 250г растопленного и остуженного маргарина (типа Пышки). Все смешать, добавить муки (на глаз - как для сдобного теста (не надо много муки- пусть оно будет некрутое, но и не как на оладьи). Потом это тесто в 2 пакета (завязать с запасом) в кастрюлю с х. водой (на час). Не знаю почему. Дальше так: на смазанный лист раскатать тесто, смазать кетчупом, обжаренные грибы с луком (понятно, что лучше белые, но и лисички хорошо, да - любые), слой тертого сыра (я кладу много) , слой майонеза. Все это в разогретую духовку (200). Выпекать минут 20-25. Это - пестня. Можно делать эту "пиццу" с фаршем и т.д. А настоящую пиццу - ненавижу. Ведь невкусно совсем! ЯТД.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). Последний раз редактировалось gala; 19.02.2008 в 08:33.. |
![]() |
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|