Эти яйца..

[pwm]

...нагнали аппетит с этими яйцами...я вот щаз в отпуске, и позволяю себе часто - часто готовить яйца в мешочек...слышали про такое?...
...так вот...готовя яйца в мешочек, нельзя брать их из холодильника, холодными...надо чтобы они были комнатной температуры...ну в крайнем случае опустить их на несколько минут в теплую воду, иначе при варке они растрескаются, и вашим яйцам придет кердык...
...далее...наливаете в миску воду, с таким расчетом, чтобы вода покрывала ваши яйца, доводите воду до кипения, и аккуратно опускаете в кипящую воду ваши яйца...варите яйца при умеренном кипении 5,5 - 6 минут...желательно контролировать процесс варки ваших яиц по таймеру...
после шести минут яйца сразу под струю холодной воды...слегка охладили, и начинаете чистить...белок получается плотным, а вот желток полужидким...яйца горячие...слегка посыпаете солью, черного хлеба кусок со сливочным маслом, и вперед...
...ну и как...я внес свои пять копеек?...
...и по поводу яиц...очень полезны яйца перепелов...три махоньких яйца заменяют полтора куриных...но в них больше полезных веществ, и никогда нет угрозы сальмонеллеза...