утка в октябре

Martins · **10.10.2011**, **18:57**

вес 1.6 кг

обсыпать приправами всякими + чеснок (к птице всегда, иначе мжно и не готовить, я так думаю) + яерный перец + соль. подумал, может зиру добавить, но нет. оставлю для мяса от копытных.

положил в гусятницу (капнул на дно подсолнечного масла, смазал стеночки так сказать). утка была махонькая поэтому улеглась как котеночек )))

накрыть крышкой и в духовку. обогрев "верх-низ", температура - 250 градуов. время 1 ч 40-50 минут. поливание вытаявшим жиром каждые 15 или 30 минут, точнее не скажу.
за 10 или 15 минут до конца убрал крышку и доводил до "корочки"

кстати, забочистка под вилочкой лежит не просто так. ею проверял готовность продукта. воткнул+выткнул+пошел светлый жир следом = готово.
заморачиваться с накрыванием на стол не стал
попростому
грибы-гречка-лечо-лук
по-русски, короче.

Martins · **10.10.2011**, **18:57**

а вообще я на диете

Lana · **11.10.2011**, **00:29**

Хоть бы стер откуда фотки стырил. Позорник.

Logik P-ur · **11.10.2011**, **05:29**

Цитата:

Сообщение от Lana

Хоть бы стер откуда фотки стырил. Позорник.

Цитата:

Сообщение от Мриша

Слушай сюда...
В попу ей надо затолкать небольшой кусочек сливочного масла

Согласен. В попу тупой Лане можно не только это затолкать.

Martins · **11.10.2011**, **08:22**

Цитата:

Сообщение от Logik P-ur

Цитата:

Сообщение от Lana

Хоть бы стер откуда фотки стырил. Позорник.

Цитата:

Сообщение от Мриша

Слушай сюда...
В попу ей надо затолкать небольшой кусочек сливочного масла

Согласен. В попу тупой Лане можно не только это затолкать.

как говорит georgdoct - гыгыгыгы

Martins · **11.10.2011**, **08:16**

Цитата:

Сообщение от Lana

Хоть бы стер откуда фотки стырил. Позорник.

не буду ничего стирать это мой аккаунт на google.picasa.

Мриша · **11.10.2011**, **01:47**

Слушай сюда...
В попу ей надо затолкать небольшой кусочек сливочного масла+кусочки кислых слив или яблок.И обложить тем же - кусочками слив или яблок.Пропитывается всем этим и становится...ммм...сразу с диеты соскочешь.
Да! В фольгу завернуть...

Martins · **11.10.2011**, **08:20**

Цитата:

Сообщение от Мриша

В попу ей надо затолкать небольшой кусочек сливочного масла+кусочки кислых слив или яблок.И обложить тем же - кусочками слив или яблок.Пропитывается всем этим и становится...ммм...сразу с диеты соскочешь.
Да! В фольгу завернуть...

заталкивать ничего не хотелось. 1. лень. 2. хотелось чтобы было почти "а натюрель". вообще предполагалось перец+соль+чеснок, но потом прочие заправочки попались на глаза, пришлось досыпать. рука сама тянется. 3. яблоки и сливы к птице не люблю. они сладость дают. не люблю сладкое мясо.

кстати, в оставшемся жире сегодня пожарю картошку. не пропадать же продукту.

SoapMaker · **11.10.2011**, **10:08**

утка и так жирная, сливочное масло явно лишнее.

Martins · **11.10.2011**, **13:18**

Цитата:

Сообщение от SoapMaker

утка и так жирная

магазинская утка это типа название только. она не такая жирная на самом деле. вполне себе диетичекая.

Мриша · **12.10.2011**, **12:45**

Цитата:

Сообщение от Martins

яблоки и сливы к птице не люблю. они сладость дают. не люблю сладкое мясо.

Ошибаешься как раз.Они придают чудесный кисловатый привкус.Попробуй как-нить.

Цитата:

Сообщение от SoapMaker

утка и так жирная,

Цитата:

Сообщение от Martins

утка была махонькая

Не думаю,что такая утка может быть жирной.А масло - для нежности вкуса.

russkaya · **12.10.2011**, **13:28**

А кроме уток - кто какую дичь едал?

Martins · **12.10.2011**, **16:47**

куропаток

чуть зуб дробиной не сломал.

Aspid1957 · **18.10.2011**, **20:05**

Самый лучший способ приготовления Утки- это её сварить.а затем чем хошь тем и чини жиру в достатке,хоть в гусятницу,хоть в фольгу.Мясо будет отменное.А в духовке- тяжело прожарить.

10.10.2011, 18:57	#1
Martins Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 26.01.2007 Адрес: Новотроицк Сообщений: 11,136 Репутация 408 [+/-]	утка в октябре вес 1.6 кг обсыпать приправами всякими + чеснок (к птице всегда, иначе мжно и не готовить, я так думаю) + яерный перец + соль. подумал, может зиру добавить, но нет. оставлю для мяса от копытных. положил в гусятницу (капнул на дно подсолнечного масла, смазал стеночки так сказать). утка была махонькая поэтому улеглась как котеночек ))) накрыть крышкой и в духовку. обогрев "верх-низ", температура - 250 градуов. время 1 ч 40-50 минут. поливание вытаявшим жиром каждые 15 или 30 минут, точнее не скажу. за 10 или 15 минут до конца убрал крышку и доводил до "корочки" кстати, забочистка под вилочкой лежит не просто так. ею проверял готовность продукта. воткнул+выткнул+пошел светлый жир следом = готово. заморачиваться с накрыванием на стол не стал попростому грибы-гречка-лечо-лук по-русски, короче. __________________ "Такие дела"

10.10.2011, 18:57	#2
Martins Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 26.01.2007 Адрес: Новотроицк Сообщений: 11,136 Репутация 408 [+/-]	а вообще я на диете __________________ "Такие дела"

11.10.2011, 01:47	#7
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Слушай сюда... В попу ей надо затолкать небольшой кусочек сливочного масла+кусочки кислых слив или яблок.И обложить тем же - кусочками слив или яблок.Пропитывается всем этим и становится...ммм...сразу с диеты соскочешь. Да! В фольгу завернуть... __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

11.10.2011, 10:08	#9
SoapMaker Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 19.01.2007 Сообщений: 35,832 Репутация 827 [+/-]	утка и так жирная, сливочное масло явно лишнее. Последний раз редактировалось SoapMaker; 11.10.2011 в 10:17..

12.10.2011, 13:28	#12
russkaya Симпатия форума-2012 енот-старожил Регистрация: 18.01.2007 Сообщений: 35,647 Репутация 1490 [+/-]	А кроме уток - кто какую дичь едал? __________________

11.10.2011, 00:29	#3
Lana Заблокирован Регистрация: 26.12.2009 Сообщений: 7,922 Репутация 224 [+/-]	Хоть бы стер откуда фотки стырил. Позорник.

12.10.2011, 16:47	#13
Martins Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 26.01.2007 Адрес: Новотроицк Сообщений: 11,136 Репутация 408 [+/-]	куропаток чуть зуб дробиной не сломал. __________________ "Такие дела"

18.10.2011, 20:05	#14
Aspid1957 Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 24.09.2011 Сообщений: 53,112 Репутация 368 [+/-]	Самый лучший способ приготовления Утки- это её сварить.а затем чем хошь тем и чини жиру в достатке,хоть в гусятницу,хоть в фольгу.Мясо будет отменное.А в духовке- тяжело прожарить.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)