Любителям печенья, пирогов с ягодами и всякого-разного, вредного, но вкусного.

Мриша · **10.04.2010**, **19:19**

3 стакана муки.
Сода, соль.
5-6 ст.ложек сахара.
2 ст. ложки кофе (я кладу растворимый).
2 ст. ложки сметаны.
Пачку (200 г) маргарина.
3 небольших или 2 больших яйца.

Положить в холодильник на час-полтора.
Скатать колбаску и порезать.Или придать любую форму.

Кофе можно меньше, я люблю, чтоб чуть горчило.

Фото чуть позже - разрядился...

SoapMaker · **10.04.2010**, **20:06**

не дофига ли маргарина?

2.2 кг

SoapMaker · **10.04.2010**, **20:09**

кстати маргарин можно заменить творогом 5% жирности

менее вредно получится и даже полезно

а для воздушности следует в тесто класть спирт в конце приготовления теста (перед помещением его в холодильник)

вообще спирт во время готовки улучшает вкус многих блюд

я его в курицу еще кладу

Мриша · **10.04.2010**, **21:34**

Цитата:

Сообщение от SoapMaker

не дофига ли маргарина?

2.2 кг

Ооооой!!!

200 г.Исправила.

Цитата:

класть спирт

Сколько?

SoapMaker · **10.04.2010**, **21:42**

Цитата:

Сообщение от Мриша

Сколько?

6-7 столовых ложек на указанный объем муки

Трава · **10.04.2010**, **21:44**

Цитата:

Сообщение от Мриша

Положить в холодильник на час-полтора.
Скатать колбаску и порезать.Или придать любую форму.

И начинать есть что ли

Чой-то неясно, в печь заталкивать или так можно
муку насухую сжевать

Мриша · **10.04.2010**, **21:52**

Цитата:

Сообщение от Трава

в печь заталкивать

Как хошь...Да, можно еще орехи положить...

Трава · **18.04.2010**, **19:35**

Мриша,
Испекла сегодня твоё печенье.
Оно получилось не таким красивым, как у тебя,
но вкус необычный.
Несладкое, с характерной горчинкой.
Всем понравилось, спасибо

Трава · **18.04.2010**, **19:38**

Цитата:

Сообщение от Трава

Испекла сегодня твоё печенье.

Во

gala · **18.04.2010**, **20:33**

А можно я сюда Пирог ягодный помещу? Не пробовала, но рецепт интересный.

тесто: 1 стакан муки, 1 стакан манки, полстакана сахара, пакетик ван. сахара, пакетик разрыхлителя, соль на кончике ножа.

начинка: любые замороженные ягоды (только сочные!)

1) перемешиваем компоненты для теста (сухая смесь)

2) в форму - пергамент, потом засыпаем 1/3 сухой смеси, потом слой ягод, еще треть смеси, еще слой ягод, еще смесь, сверху ягоды.

3) в духовке при 180 пирог должен стоять от 1 часа до полутора (в зависимости от степени замороженности ягод). Главное, чтобы сок пропитал сухую смесь.

4)готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Мриша · **18.04.2010**, **22:45**

Цитата:

Сообщение от Трава

Оно получилось не таким красивым

Так надо было его просто подольше подержать в печке, чтоб поджарилось...

Цитата:

Сообщение от gala

1 стакан манки

Вот это вот смущает...Обязательно?

Цитата:

Сообщение от gala

любые замороженные ягоды

А это здорово!Гал, про манку узнай как-то,а? Хоцца попробовать, а то все надоело...
Трависча! С тебя рецепт попроще и повкусней!

gala · **19.04.2010**, **07:33**

Цитата:

Сообщение от Мриша

А это здорово!Гал, про манку узнай как-то,а? Хоцца попробовать, а то все надоело...

Мриша, списала из газеты. Проверила - 1 стакан манки точно.

А почему манка тебя смущает?

Мне кажется, что она введена для типа цементирования.

Еще подумала, что вместо манки можно взять, например, рисовые хлопья.

Рекомендуемые ягоды - вишня, клюква, брусника, смородина, клубника, малина.

Трава · **19.04.2010**, **19:31**

Цитата:

Сообщение от gala

стакан манки

Из манки можно цельный манник, кста, печь

Вкусно получается

Цитата:

Сообщение от Мриша

Трависча! С тебя рецепт попроще и повкусней!

Запросто!

Печенье на огуречном рассоле
1 стакан рассола
0,5 стакана растительного масла
4 стакана муки
0,5 ч. л. соды, гашеной в уксусе
1 стакан сахарного песка

Формочки вырезать фужером.
Перед тем как выпекать, проткнуть вилкой

Мриша · **29.04.2010**, **18:48**

Цитата:

Сообщение от gala

почему манка тебя смущает?

Все, что ела с манкой - не понравилось...
Вот, хочу сейчас пирог с ягодами и у меня вопрос - что вы делаете, чтоб он не был мокрым? У меня всегда немного мокрый. Сестра говорила, что кладет крахмал. Нету , а бежать за ним лень. Что еще можно?

gala · **29.04.2010**, **21:54**

Цитата:

Сообщение от Мриша

. Сестра говорила, что кладет крахмал. Нету , а бежать за ним лень. Что еще можно?

Я тоже всегда кладу крахмал.

А что еще можно - ну рисовые хлопья (типа которые за 3 минуты готовы типа Нордик) или овсянные не повредили бы. ЯТД.

russkaya · **30.04.2010**, **00:00**

Цитата:

Сообщение от Трава

стакан рассола

Трава, сорри за оффтоп: помнишь, ты давала рецепт маринада для ассорти из огурцов/помидоров?
Так вот - я сделала точь в точь по рецепту, и знаешь, какая штукенция забавная получилась? Ассорти получилось так себе - на мой вкус, мало кислоты в маринаде, зато совершенно обалденные получились одни помидоры, без огурцов - рассол просто изумительный!

В чём причина, до сих пор не понимаю!

Мриша · **30.04.2010**, **02:33**

Черти, никто не дал совет. Одна Гала да и то - опосля...Сделала. С такой обалденной крупной темно-красной клубникой ( у нас сезон кончается клубничный), но сыроватый внутри.Посмотрим, что мужики мои

скажут...Аааа, им всегда - нормально.

Трава · **30.04.2010**, **08:10**

Цитата:

Сообщение от russkaya

Ассорти получилось так себе - на мой вкус, мало кислоты в маринаде, зато совершенно обалденные получились одни помидоры, без огурцов - рассол просто изумительный!

Русь, я к помидорам равнодушна
(вообще мясная душа).
Да и огурцы из банок
использую в основном для салатов вроде "Зимнего",
да для винегрета.
Там они хороши

Рада, что хотя бы помидоры удались!

Цитата:

Сообщение от Мриша

Все, что ела с манкой - не понравилось...

А я обожаю манник

gala · **07.05.2010**, **20:33**

Цитата:

Сообщение от gala

А можно я сюда Пирог ягодный помещу? Не пробовала, но рецепт интересный.

тесто: 1 стакан муки, 1 стакан манки, полстакана сахара, пакетик ван. сахара, пакетик разрыхлителя, соль на кончике ножа.

начинка: любые замороженные ягоды (только сочные!)

1) перемешиваем компоненты для теста (сухая смесь)

2) в форму - пергамент, потом засыпаем 1/3 сухой смеси, потом слой ягод, еще треть смеси, еще слой ягод, еще смесь, сверху ягоды.

3) в духовке при 180 пирог должен стоять от 1 часа до полутора (в зависимости от степени замороженности ягод). Главное, чтобы сок пропитал сухую смесь.

4)готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Короче, пеку я это. Уже полтора часа. Вытащила - а нижний слой так и остался сухой .

Короче, потыкала его вилкой и снова в печь засунула.

Наверное, надо брать не крупные ягоды. Я взяла крупную вишню. И еще, похоже, сахара надо побольше.

Мриша · **07.05.2010**, **22:40**

Гал, ну че там? Беспокоюся...Съели?

А у меня, наоборот, мокрый получился тогда, с клубникой...Так я его разрезала на куски и опять поставила.Вкусно было...

gala · **08.05.2010**, **06:39**

Цитата:

Сообщение от Мриша

Гал, ну че там? Беспокоюся...Съели?

Он еще час простоял в духовке (верх я фольгой уже закрыла

), но нижний слой так и остался сухим.

Я его вытащила, перевернула, убрала эту муку. Еще немного подержала в духовке и поставила в х-к. Муж утром попробовал и типа - вкусно, но это же не пирог, а просто ягоды.

Не понимаю - почему так получилось. Ягод было много. Сока дб дать достаточно.

Может, из-за диаметра формы? Если бы она была больше, то, может он бы пропекся до низу. Но у меня он не мокрый - умеренно мокрый.

gala · **08.05.2010**, **17:38**

Вот что получилось после долгих мучений. Попробовала - вкусно.
Короче, приспособиться только надо. Подумала, что, наверное, это быстро можно обсуществить в микроволновке.

10.04.2010, 19:19	#1
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Любителям печенья, пирогов с ягодами и всякого-разного, вредного, но вкусного. 3 стакана муки. Сода, соль. 5-6 ст.ложек сахара. 2 ст. ложки кофе (я кладу растворимый). 2 ст. ложки сметаны. Пачку (200 г) маргарина. 3 небольших или 2 больших яйца. Положить в холодильник на час-полтора. Скатать колбаску и порезать.Или придать любую форму. Кофе можно меньше, я люблю, чтоб чуть горчило. Фото чуть позже - разрядился... __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал" Последний раз редактировалось Мриша; 29.04.2010 в 18:49..

18.04.2010, 20:33	#10
gala Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 01.09.2007 Сообщений: 23,852 Репутация 1072 [+/-]	А можно я сюда Пирог ягодный помещу? Не пробовала, но рецепт интересный. тесто: 1 стакан муки, 1 стакан манки, полстакана сахара, пакетик ван. сахара, пакетик разрыхлителя, соль на кончике ножа. начинка: любые замороженные ягоды (только сочные!) 1) перемешиваем компоненты для теста (сухая смесь) 2) в форму - пергамент, потом засыпаем 1/3 сухой смеси, потом слой ягод, еще треть смеси, еще слой ягод, еще смесь, сверху ягоды. 3) в духовке при 180 пирог должен стоять от 1 часа до полутора (в зависимости от степени замороженности ягод). Главное, чтобы сок пропитал сухую смесь. 4)готовый пирог посыпать сахарной пудрой. __________________ Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). Последний раз редактировалось gala; 19.04.2010 в 07:34..

30.04.2010, 02:33	#17
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Черти, никто не дал совет. Одна Гала да и то - опосля...Сделала. С такой обалденной крупной темно-красной клубникой ( у нас сезон кончается клубничный), но сыроватый внутри.Посмотрим, что мужики мои скажут...Аааа, им всегда - нормально. __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

07.05.2010, 22:40	#20
Мриша агент мосада енот-старожил Регистрация: 08.05.2007 Адрес: Израиль,г.Нетания Сообщений: 47,074 Репутация 1627 [+/-]	Гал, ну че там? Беспокоюся...Съели? А у меня, наоборот, мокрый получился тогда, с клубникой...Так я его разрезала на куски и опять поставила.Вкусно было... __________________ русский аспед: "не кто не кого не облаживал"

08.05.2010, 17:38	#22
gala Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 01.09.2007 Сообщений: 23,852 Репутация 1072 [+/-]	Вот что получилось после долгих мучений. Попробовала - вкусно. Короче, приспособиться только надо. Подумала, что, наверное, это быстро можно обсуществить в микроволновке. __________________ Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу).

10.04.2010, 20:06	#2
SoapMaker Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 19.01.2007 Сообщений: 35,832 Репутация 827 [+/-]	не дофига ли маргарина? 2.2 кг

10.04.2010, 20:09	#3
SoapMaker Генералиссимус енот-старожил Регистрация: 19.01.2007 Сообщений: 35,832 Репутация 827 [+/-]	кстати маргарин можно заменить творогом 5% жирности менее вредно получится и даже полезно а для воздушности следует в тесто класть спирт в конце приготовления теста (перед помещением его в холодильник) вообще спирт во время готовки улучшает вкус многих блюд я его в курицу еще кладу

18.04.2010, 19:35	#8
Трава Наблюдатель енот-старожил Регистрация: 26.05.2008 Сообщений: 19,058 Репутация 1231 [+/-]	Мриша, Испекла сегодня твоё печенье. Оно получилось не таким красивым, как у тебя, но вкус необычный. Несладкое, с характерной горчинкой. Всем понравилось, спасибо

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)