Куриный рулет "Мраморный"

[sherry]

Филе куриное — 700 г
Желатин — 30 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Перец черный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень укропа и петрушки сушеная (измельченая) — 0,5 ч. л.
Рукав для запекания (или пакет)

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Добавить мелконарезанный чеснок,паприку,зелень,перец,соль,сухой желатин.
Всё хорошо перемешать.

Выложить в рукав для запекания,плотно закрепить.Пакет положить в форму для запекания.
Запечь в духовке в течении 50 минут.(Т=180-200*)
Вынуть из духовки и остудить.
Отправляем на ночь в холодильник.
К столу разворачиваем.Вынимаем из рукава для запекания.
Выкладываем на блюдо.
Нарезаем ОСТРЫМ ножом!!! Нам понравилось

рецепт отсюда http://forum.say7.info/topic31599.html

[pwm]

Сообщение от sherry

сухой желатин.

то есть желатин закладывать сухим, безо всякого намачивания-набухания?...класс... на выходные поднапрягу своих...

[sherry]

Сообщение от pwm

то есть желатин закладывать сухим, безо всякого намачивания-набухания?...класс... на выходные поднапрягу своих...

Именно сухим. В этом вся фишка!

[pwm]

Сообщение от sherry

Именно сухим. В этом вся фишка!

[Лена]

Вообще-то желатин не переносит кипячения, теряет свои свойства....
Поэтому разводят его в т холодной воде, которую потом нагревают, но никогда не кипятят!
.... я не очень понимаю, как можно сухой (!) желатин, да еще запекать 50 минут........

[sherry]

Сообщение от Лена

я не очень понимаю, как можно сухой (!) желатин, да еще запекать 50 минут........

а Вы попробуйте...