Картошка

[gala]

Слышала, что очень вкусно вареники с {картошкой (кубиками) + сало (тоже кубиками?)}. Могу уточнить, если интересно.

[Martins]

Сообщение от gala

сало

оно из без вареников вкусное (сказал шепотом татарин)

[S.T.A.L.K.E.R.]

Шаньга с картошкой.

[Санечка]

вот к примеру обыкновенные чипсы
быстро зажареный картофель в большом колличестве масла...
...................
интересно, а просто картошку
ни кто не пытался сушить,
как яблоко или другие фрукты.

Я где то читал, что можно сушить
помидоры. Вернее не сушить, а вялить
и потом их использовать для приготовления всякой вкуснятины.
Решил сам испробывать, ну и заодно
решил посушить картофель.
С картошкой у меня ни чего не получилось, а с помидорами получилось. Правда все мой домашнии нехорошо подшучивали надо мной., но я все же добился, и получил небольшую горку подвяленых помидор. Ради интереса их хранил несколько месяцев, а потом приготовил из них
соус, по рецеату. Получилось неплохо.

Так вот вернемся к картошке.
Я вот ни как не пойму как изготавливают картофельный порошок,
который можно долго хранить, и когда потребуется заварить в молоке, чтоб получить быстрое пюре. Конечно его можно покупать, но все же интересно приготовить самому.

[Санечка]

Сообщение от S.T.A.L.K.E.R.

Шаньга с картошкой

Это што то типа пирога.
................
Знаете мне как то не очень нравится пироги с картошкой.
Пока начинка грячая - их можно есть,
а вот как остынет - то просто перевод продуктов.
Может быть я неправ?

[Санечка]

Сообщение от gala

Слышала, что очень вкусно вареники с

Для меня вообще не понятно это слово варенники. Пельмени понимаю,
а вот зачем в сырое тесто класть другие продукты, и потом варить в кипятке не понимаю. Их и так съесть можно, без варки.
Н все же приведите рецепт, не мне, а другим - понравится.

[Санечка]

Сообщение от Martins

оно из без вареников вкусное (сказал шепотом татарин)

вот имено - в основном шашлык в ресторанах изготавливают из свинины.

[Martins]

Сообщение от S.T.A.L.K.E.R.

Шаньга с картошкой.

Сообщение от Libov

а вот как остынет - то просто перевод продуктов.
Может быть я неправ?

я наоборот люблю их есть холодными.

бабушка деала небольшого размера, примерно 15 см в диаметре.

[Martins]

Сообщение от Libov

решил посушить картофель.

он же чернеет и скукоживается. хотя в тени сохнет. свиней кормить можно, жрут аж свист стоит.

[выхухоль]

Сообщение от Libov

интересно, а кто что знает такое особливое
кушание из картошки, ну кроме
"вареная, жареная и пюре" (с)

А в духовке.
Но не в масле, а в жиру, иначе не запечется как надо и не зарумянится
как пирожек. Ну и разные варианты - в эти половинки можно все что угодно.
Хотя я люблю просто.

[выхухоль]

Сообщение от Libov

Для меня вообще не понятно это слово варенники.

Вареники, украинское блюдо.
С картошкой и лучком очень вкусно.
А с вишней?

[Санечка]

Сообщение от выхухоль

А в духовке

А еще когда нас студентов посылали собирать картошку в ближлежайшее подмосковье. Как сечас помню
деревня Симбухово. Мы ее звали на свой лад - симбухуево.
......................
помню первый день
как раз окончился
и ребята набрав ведро картошки потащили его в сторону от дороги
чтоб подождать когда придет автобус
Рядом не то что леса не было,
даже и намека на дрова...
Ну я был удивлен, как пацаны перевернув ведро так что картошка оказалась на земле, набросав на ведро сверху соломы из ближстоящей скирды аж чуть не целую копну, подожгли ее.
Когда солома сгорела, подбросили еще..
А потом все дружно ели горячую
только что приготовленую, чуть с сыротцой, но пахнущую ароматно
картошку, которую собрали сами
этими грязными руками.
Нашлась у кого то и соль и горбушка хлеба, а потом был вечер и костер, и гитара и девчонки...

[Санечка]

Сообщение от выхухоль

А с вишней?

не ел ни когда.
Как то раз меня угостили этим блюдом с творогом. Ни чего особеного. Творог и без теста хорошь.

[выхухоль]

Сообщение от Libov

Цитата:
Сообщение от выхухоль
А с вишней?

не ел ни когда.

С вишней, сказка. Один вареник - огромный, в нем штук шесть вишен.
Главное аккуратно откусить, иначе весь будешь в вишневом соке.
Очень важно,какое тесто,как и в пельменях.

[Martins]

Сообщение от выхухоль

А в духовке.

чистишь картошку, режешь просто пополам, обтираешь солью или приправой какой-нибудь, выкладываешь на решетку и в духовку. под решетку я ставлю противень, т.к. с картошки капает "сок" или просто вода. противень помыть легче чем духовку

запекать пока не пойдут "пузыри".

вот такое вот ленивое блюдо.

подается со сметаной, икрой и селедкой, взрослым холодной водки. детям молоко.

[Санечка]

Сообщение от выхухоль

в нем штук шесть вишен.

а вишня что с косточками?
так и зуб можно запросто сломать.

[Санечка]

Сообщение от Martins

чистишь картошку, режешь просто пополам,

А можно прсто резать не чистя
помыв предварительно.
.............................
Пару раз у меня был случай
когда только что испеченая картоха в духовке разрывалась в клочья
когда я косался ее вилкой или ножом
чтоб столкнуть в тарелку.
Интересно отчего это происходило?

[Санечка]

Сообщение от Martins

вот такое вот ленивое блюдо.
подается со сметаной, икрой и селедкой, взрослым холодной водки. детям молоко.

А мы потом просто надрезаем с плоской части, и кладем туда кусок
сливочного масла. И можно есть.
Но есть надо быстро
ибо как только она остынет
- то станет не вкусной,
какой то мылообразной..

[выхухоль]

Сообщение от Libov

Пару раз у меня был случай
когда только что испеченая картоха в духовке разрывалась в клочья
когда я косался ее вилкой или ножом

Паровоз

[выхухоль]

Сообщение от Libov

Цитата:
Сообщение от выхухоль
в нем штук шесть вишен.

а вишня что с косточками?
так и зуб можно запросто сломать.

Без,но большие и жирные

[Martins]

Сообщение от Libov

А мы потом просто надрезаем с плоской части, и кладем туда кусок
сливочного масла. И можно есть.

да, я тоже так делал.
кстати, а как вам крошка картошка?
мне нравится.

я иногда дома такое же делаю.

[Санечка]

Сообщение от выхухоль

Паровоз

а причина в чем?
не понятно сие.
Даже бъяснение найти не мог.
Другие то не взрывались

Сообщение от Martins

крошка картошка

А это как?

Сообщение от выхухоль

Без,но большие и жирные

и где я их в Москве могу взять?
особеноо "жирные"

[Трава]

А деруны (или драники)? Картофельные оладьи. Замечательная штука - особенно горяченькие, да со сметанкой

[SoapMaker]

Сообщение от Libov

интересно, а кто что знает такое особливое
кушание из картошки, ну кроме
"вареная, жареная и пюре" (с)
__________________

очень нравится Крошка Картошка

особенно всякие топинги

Салат деревенский, брынза, мясное ассорти, семга.

[SoapMaker]

Еще люблю картошку Френч фрайз с сырным соусом, но читал что она вредна

это так ?

[SoapMaker]

А вот дольки, так называемая "картошка по деревенски" мне не очень нравится

[Санечка]

Сообщение от SoapMaker

очень нравится Крошка Картошка

А это что такое?
Второй раз за день слышу
но пока ни каких объяснений.

[gala]

А картошка, нарезанная тонкими дольками + майонез + сыр и
запечь в духовке. Обожаю!

Про крошку -картошку тоже первый раз слышу

[SoapMaker]

Сообщение от Libov

А это что такое?
Второй раз за день слышу

ты в Мск живешь ?

[SoapMaker]

Крошка Картошка

делается
так

специальная женщина достает картошку в фольге из черной печки,

надрезает ее ножом и разминает, потом кладет туда масло и сыр и опять разминает, потом добавляет топинги

все.

Если надо могу попробовать на видео снять на неделе/ сегодня с собой нет фотика

[SoapMaker]

gala,

У вас в Новосибе тоже уже есть

[straut.]

Сообщение от SoapMaker

очень нравится Крошка Картошка

особенно всякие топинги

Салат деревенский, брынза, мясное ассорти, семга.

мне категорически не понравилось

Сообщение от SoapMaker

Еще люблю картошку Френч фрайз с сырным соусом, но читал что она вредна

это так ?

вредна не больше чем крошка
таже производная

Сообщение от SoapMaker

А вот дольки, так называемая "картошка по деревенски" мне не очень нравится

как ты её от вкуса сёмги отличаешь неясно

[straut.]

вот ещё неплоха очень-
---драчёна с картошкой

[straut.]

Сообщение от SoapMaker

специальная женщина достает картошку в фольге из черной печки,

это где видел?
спецженщин и спецпечки?

[Logik P-ur]

Сообщение от straut.

мне категорически не понравилось

На любителя. И много зависит от наполнителя.

[straut.]

Сообщение от Logik P-ur

На любителя.

это бесспорно

Сообщение от Logik P-ur

И много зависит от наполнителя.

тута на педриотов точно не угодишь
________________
а ваще фигня-имхо

[Мриша]

А вот вам картошка "Пушкин". Молодую (или просто мелкую) картошку сварить до полуготовности целиком, не разрезая, а потом обжарить в сливочном масле. А вот картошка по-грузински. На дно емкости кладете много-много нарезаного лука. Слегка обжариваете, добавляете нарезаную картошку, воду и варите. В конце взбалтываете несколько яиц и заливаете картошку, варите еще несколько минут. Ну, конечно, соль, специи.Это те блюда, что делаю,так что из практики - очень вкусно.
Картошка по-лионски.Обжариваете лук, дрбавляете свежие помидоры. тоже слегка обжариваете. отвариваете картошку до полуготовности, смешиваете все и слегка обжариваете. Следить, чтоб не разварилось. Тоже из практики...

[Санечка]

Сообщение от Mriya

Картошка по-лионски.Обжариваете лук, дрбавляете свежие помидоры.

интересно как старо это блюдо?

Сообщение от Mriya

А вот вам картошка "Пушкин".

А почему Пушкин, а не Горький?

[Ялав]

Сообщение от SoapMaker

Крошка Картошка

Я покупаю только с мясным ассорти. Хотя мясом там по большому счету и не пахнет: курица, ветчина, грибы и еще что-то немясное. Все остальное есть не могу. И не понимаю, когда народ смешивает: ложку ветчины с сыром, деревенский салат и семгу. По мне - поросячья еда получается. Сорри, конечно.

[Kati-Gusta]

= Картофельные котлеты
с мясом под грибным соусом.
Картофельное пюре, молотое
варёное мясо с жареным луком,
грибы, лук и сметана для соуса.
Масло может быть сливочным
или подсолнечным.
Вкусно и со сковородки,
и в холодном виде.