Рецепты лентяйки.

[russkaya]

Сообщение от sv-lana

а я на молочной сыворотке из-под свежего творога.

?!
Впервые слышу, Свет...
В Сочи как-то ела окрошку на минеральной воде...
И зачем такие "изыски"?
В стране закончился квас?!

[Aynos]

Сообщение от russkaya

?!
Впервые слышу, Свет...
В Сочи как-то ела окрошку на минеральной воде...
И зачем такие "изыски"?
В стране закончился квас?!

Русь, а мне кажется, все просто -
сыворотика ведь сама собой образуется,
если у тебя канешна например регулярно есть свежее коровье молоко и ты иногда делаешь творог.
То есть это отнюдь не изыск, а естественная вещь...
Ох, и вкусная, наверное...

[russkaya]

Сообщение от Aynos

если у тебя канешна например регулярно есть свежее коровье молоко и ты иногда делаешь творог.

Откуда, Aynos?
Покупаю на рынке.
Сейчас этого всего много.
А как эта сыворотка на вкус - мне даже трудно представить.
Почему-то кажется, что сладковатая!

[Aynos]

Сообщение от russkaya

А как эта сыворотка на вкус - мне даже трудно представить.
Почему-то кажется, что сладковатая!

Русь, ну нет, сыворотка - не сладковатая.
Настоящая, она по сути похожа на квас!
Не знаю, откуда у меня воспоминания об этом вкусе!
Но дело в том, что у Светы-то
- как раз настоящая сыворотка!

[russkaya]

Сообщение от Aynos

Но дело в том, что у Светы-то
- как раз настоящая сыворотка!

Так - не только сыворотка!
Наверное, всё своё - и молоко, и масло, и творожок!

[Kati-Gusta]

Сообщение от russkaya

Наверное, всё своё - и молоко, и масло, и творожок!
________

= На каникулы бы в Простоквашино. ))

[Aynos]

Сообщение от Kati

= На каникулы бы в Простоквашино. ))

Катя, мысль - гениальная!
Может, правда, к Светику рвануть бы летом
денька на три в южные края,
заодно помогли бы - чем смогли на огороде?
Ну это я так, для затравки,
по мере возможностей всех желающих сторон...

[Aynos]

Сообщение от Aynos

-Пицца на лаваше. Покупаю лаваш (у нас называется армянский, в виде круглой или овальной лепешки). Смазываю томатным соусом, покрываю слоем порезанной ветчины-колбасы или других мясных продуктов в любых комбинациях, посыпаю тертым сыром. Сверху - тоненькие ломтики помидора и мелко покрошенная зелень. Мои любят с кинзой. И в заранее прогретую духовку минут на 15. Я в последнее время так обленилась, что сыр не тру, а тоже нарезаю тонкими ломтями и укладываю слоем (если не удается купить уже тертый).

Сегодня попробовала разнообразить этот же вариант. Лаваш намазала не томатным соусом (которого дома не случилось),
а покупным ананасным соусом из серии "тайская кухня".
Состав: вода, сахар, уксус, ананас, соль,
свежие лук, имбирь, крахмал, паприка красная, морковь, карри,кукурма, перец чили, гуаровая камедь, лимонная кислота. бензоат натрия.
Потом слой варено-копченой колбасы, потом слой сыра, сверху посыпала свежей кинзой. Еще чуть-чуть посыпала сушеным орегано.
Помидор сверху класть не стала-
че-то дети запротестовали.
Хотя ИМХО было бы вкуснее.

Но в итоге - смолотили на "ура"!
Вкусно получилось!

[Мриша]

Сообщение от Aynos

сушеным орегано.

Сообщение от Aynos

гуаровая камедь

Однако...

[gala]

Сообщение от Mriya

Однако...

Орегано - это наша душица, а вот камедь эта - круто. Пойду погуглю. Мрия, привет!

[gala]

Гуаровую камедь получают из сока индийской акации. Это загуститель, пищевая добавка. Никогда не пробовала.

[выхухоль]

Суп- грибы шампиньоны варим+ соль специи травы лук
Миксером в пюре + сливки и тертый сыр.
Однородное пюре + гренки или сухари...

[выхухоль]

А можно-тоже самое,только вместо грибов
помидоры в собств соку,без шкурки...

[Мриша]

gala,
Привет! Да, надо бы погулять. Да там ветка интересная, об эмигрантах.

[Мриша]

Сообщение от выхухоль

Суп- грибы шампиньоны варим+ соль специи травы лук
Миксером в пюре + сливки и тертый сыр.
Однородное пюре + гренки или сухари...

Холя, спасибо! По-моему что-то интересное. У меня грибы любят. Только вот сливки смущают. Может, майонез можно?

[HiHiks]

Mriya,
со сливками вкусно. Мне кажется, можно еще сметану.

[HiHiks]

Сообщение от gala

Орегано - это наша душица

????? Они же пахнут по-разному!

[HiHiks]

Сообщение от Aynos

-Пицца на лаваше.

А у меня пицца в пите.)))

[gala]

Сообщение от HiHiks

????? Они же пахнут по-разному!

Орегано - это многолетнее растение семейства губоцветных. Другое название - душица обыкновенная. Родиной считают центральную и южную Европу. (с)

Про запахи не знаю, но однажды на 8-е марта мужчины устроили нам конкурс про приправы (чета там мы их нюхали, определяли), и тогда я с удивлением узнала, что орегано - это душица. Может, правда, ихняя иначе пахнет.

[russkaya]

Сообщение от Aynos

сушеным орегано.

Сообщение от gala

Про запахи не знаю

Очень приятный и необычный запах.
Сейчас в магазинах огромный выбор всяческих приправ.
Я вот - консерватор в еде, но дщерь моя - новатор!
И орегано, по её настоянию, я добавляю к курице, когда запекаю её на противне с картошкой, грибами и майонезом.
И орегано придаёт очень тонкий и приятнрый аромат блюду.

[russkaya]

Девочки, ещё рекомендую купить травы итальянской кухни.
Это смесь из орегано, чеснока, базилика, чабера и лука.
Добавляю к той же курице - очень вкусно.

[HiHiks]

Орегано очень хорошо посыпать пиццу и макароны.

[выхухоль]

Сообщение от Mriya

Холя, спасибо! По-моему что-то интересное. У меня грибы любят. Только вот сливки смущают. Может, майонез можно?

20, а можно 15% сливки вливаются во взбитые миксером грибы,
на плиту,подогревается+ тертый сыр,помешивая.
Сметану,майонез не надо.Кислота,заглушает вкус.
Также с помидорами...
Да,гренки вприкуску,а не в суп...

[Бис]

Сообщение от Mriya

Холя, спасибо! По-моему что-то интересное. У меня грибы любят. Только вот сливки смущают. Может, майонез можно?

Думаешь, в майонезе меньше калорий?

[Мриша]

Сообщение от sv-lana

бисквит с яблоками.

О, Светик! И я это делаю! Когда лень что-то другое.

[Мриша]

Сообщение от bismarck

майонезе меньше калорий?

А кто их, Бис, считает?! Много чести...Обойдутся...

[Мриша]

Сообщение от sv-lana

Да и я грешна.

А уж как я, Светик, грешна! Но больше люблю что-нибудь с кремом.А смотри ты, никто такую ветку (сладкое, выпечка) и не затеял - боязно...

[Лена]

Сообщение от Mriya

А уж как я, Светик, грешна! Но больше люблю что-нибудь с кремом.А смотри ты, никто такую ветку (сладкое, выпечка) и не затеял - боязно...

Ия! И я!
Ну давайте откроем что-нибудь про сладкое-мучное-вредное-такое вкусное!

[Aynos]

Сообщение от russkaya

Очень приятный и необычный запах.
Сейчас в магазинах огромный выбор всяческих приправ.
Я вот - консерватор в еде, но дщерь моя - новатор!
И орегано, по её настоянию, я добавляю к курице, когда запекаю её на противне с картошкой, грибами и майонезом.
И орегано придаёт очень тонкий и приятнрый аромат блюду.

Сообщение от russkaya

Девочки, ещё рекомендую купить травы итальянской кухни.
Это смесь из орегано, чеснока, базилика, чабера и лука.
Добавляю к той же курице - очень вкусно.

Насчет всех этих сушеных трав в пакетиках. Надо экспериментроваить!
Я соблазнилась ими по поводу разных рецептов из современных кулинарных книг. Заметила: некоторые рецепты из книг прокатывают "на ура", некоторые - наоборот,- приходится выбрасывать остатки! Стала наблюдать. какие травки и куда можно добавлять.
В принципе, там все базово прописано на пакетиках.
Например, эстрагон - в блюда из птицы.
И правда, для курицы и индейки здорово подходит!
а вот орегано для птицы - не подходит.
Базилик - шикарно для овощных блюд.
Майоран - вроде, во все мясные блюда!
И т.д....
Эти травки здорово разнообразят вкус традиционных блюд!
Но оказывается, нужно их применять избирательно,
и в соответствии со вкусами семьи!

[gala]

Розмарин - очень ядреная трава. Однажды "подпортила" мясо. Советую с ним быть поосторожнее.

[russkaya]

Сообщение от gala

Розмарин - очень ядреная трава

А я вооще с ним не сталкивалась...

[gala]

В супермаркетах продают листья (не сушеный в пакетах), типа салата, ну руккола, хренола и т.д. и розмарин этот тоже. Меня однажды черт дернул обильно сдобрить этими листьями запеченую свинину.

[russkaya]

Сообщение от gala

В супермаркетах продают листья

Гал, в Пятёрках-Копейках-Рамсторах его точно нет.
Буду в Ашане - специально гляну, что за "фрукт" такой!

[выхухоль]

Лаваш,тонкий лист,режем на 6 частей.
Внутрь заворачиваем тертый Сулугуни...
На разогретую сковородку с маслом подсолнечным..
Ха-ча-пу-ри...Можно зелень

[Мриша]

Сообщение от выхухоль

Лаваш,тонкий лист,режем на 6 частей.
Внутрь заворачиваем тертый Сулугуни

Интерееесно...А можно и не сулугуни.

[Aynos]

Сообщение от gala

В супермаркетах продают листья (не сушеный в пакетах), типа салата, ну руккола, хренола и т.д. и розмарин этот тоже.

А мне наконец-то попалась эта руккола в горшочке по относительно человеческой цене! (40 р за горшочек).
А то я все никак не могла ее распробовать,
после нашего давнего обсуждения.
Вкусная вообще-то! Я вначале так попробовала, а потом сделала салат. Вот такой:
-несколько листов китайской капусты
-2 помидора
-рукколы примерно половину этого горшочка
-тертый сыр.
Заправила майонезом.
Вкусно получилось!

[Aynos]

Сообщение от russkaya

Гал, в Пятёрках-Копейках-Рамсторах его точно нет.
Буду в Ашане - специально гляну, что за "фрукт" такой!

Руся, у меня вдруг в соседнем "Самохвале" эти горшочки появились.

[gala]

Сообщение от Aynos

А мне наконец-то попалась эта руккола в горшочке по относительно человеческой цене! (40 р за горшочек).
:

Соня, в ея много железа (рекомендуют при анемиях) и рекомендуют из-за этого рвать руками, а не резать ножом.

[Kati-Gusta]

Сообщение от Mriya

А можно и не сулугуни.

= Я ж тебе давала
подобный рецепт для свинины
в лаваше или маце...

[Мриша]

Сообщение от Kati

лаваше

Ага. вспомнила, только не сделала, сыр мой сынуля так сжирает, не успеваю. И особенно на хлеб - и в тостер.