![]() |
|
|
Изображения | All Albums | Справка | Пользователи | Календарь | Сообщения за день | Поиск |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Писатель
|
![]() ![]() На 8 тарталеток Тесто: 220 гр муки 100 гр масла 100 гр сахара 1 яйцо. Курд (английский крем) 2 яйца 2 лимона 50 гр масла 150 гр сахара Крем: С лимонов счистить цедру, не затрагивая белый слой. Из самих лимонов выжать сок. Смешать цедру, сахар, сахар и яйца до однородной массы. Оставить на 10 минут, чтобы цедра отдала свой аромат. Затем процедить, чтобы избавиться от цедры, перелить в небольшую кастрюльку и поставить на водяную баню, непрерывно помешивая. Затем, когда масса нагреется, добавить масло. Всё, помешивая, варить до загустения. Я мешала венчиком. Снять с бани и остудить. Тесто: Растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо. перемешать всё до однородной массы. Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть мягкое, но не прилипать к рукам. При надобности, добавить муки. Затем слепить в шар, накрыть плёнкой и в холодильник на отдых на час. Разделить тесто на 8 шариков, выложить в формочки, разровнять пальцами, сделав бортики. Наколоть вилкой тесто. В кажду формочку на тесто положить квадратик пекарской бумаги и насыпать сухую фасоль или горох, короче, груз. Поставить в нагретую до 180 градусов С духовку от 10 до 15 минут. я ставила на 13 минут. Затем аккуратно снять бумагу с фасолью (фасоль можно использовать в следующий раз в качестве груза) и допекать ещё минут 5-10. Остудить. Наполнить тарталетки кремом и украсить по желанию. Классно было бы с малиной, но у нас сейчас её нет. Можно присыпать сахарной пудрой, короче, фантазировать. Усё.
__________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа. Улыбайтесь! |
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|