Яичница

[Retronud]

Любят все поизмываться над "мужским" блюдом - яичницей. А я вот завтра буду готовить:

Закладка:
- утиный жир
- лук репчатый
- ветчина с/к (завалялась в холодильнике)
- помидоры
- яйца
- жирное молоко или нежрные сливки
- сыр

Готовка:
На утином жире пассеровать нарезанный репчатый лук. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать как придется. Кинуть к луку. Ветчину нарезать полосками, туда же. Яйца слегка взбить либо с "отборным" молоком, либо с нежирными сливками. Добавить соль и специи по-вкусу.
Залить. Пожарить без крышки, потом посыпать тертым сыром и закрыть.

Если хватит совести - отправить старшУю за свежей зеленью. У меня, обычно, не хватает.