|
16.11.2010, 20:31
|
#1 |
|
Генералиссимус
енот-старожил
|
Птицу готовим
вот гусь
3-1/2 кг, 500 руб   обтираем ее перцем + солью, без фанатизму. крылышки и ножки обтираются подсолнечным или оливковым маслом чтоб сразу не пригорели. и в гусятницу. далее в духовку. на два часа. время от времени (на глаз) доставть гусятницу и поливать птичку жиром. получается вот это. отличная, хрустящая корочка. кстати, жир в утятнице образовался чистый как слеза. куда бы его добавить? в гарнир, конечно. 
__________________
"Такие дела" |
|
|
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Древовидный вид