![]() |
![]() |
#25 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
![]() Что касается стейка - то он должен быть обязательно с кровью! иначе что за стейк? Сочный, с хрустящей коркой и в луже крови!
![]() ![]() ![]() Мясо я покупаю на рынке, плохо разбираюсь в анатомии коров, но, думаю, что эта часть по-научному называется ""тонкий край". Могу ошибаться...( Из него и ростбиф отличный получается.) Нарезать толстыми кусками поперек волокон (два пальца толщиной как минимум) Жарить 2 минуты с каждой стороны на сильнейшем огне, на отлично прогретой сковородке. Солить-перчить за секунду до снятия с плиты. И ни в коем случае не прокалывать вилкой! (весь сок вытечет!) |
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|