Овощи на гриле

[gala]

Вот в ресторане завсегда вкусно, а сами делали - четакакта...

Нашла рецепт - хочу попробовать, т.к. интересно.

Короче, мытые шампиньоны, помидоры (2), баклажаны (2), 60 г тертого сыра, 50 г сл масла, 2 зуб изм чеснока.

Овощи, понятно, подготовленные - типа резанные.

1)Чеснок растираем с маслом. Намазываем этой смесью овощи и обжариваем их на решетке по 2 мин с каждой стороны.

2) Посыпаем сверху смесью лука (зел) и сыра и жарим 3 мин, пока сыр не начнет плавиться.

[Retronud]

Сообщение от gala

Вот в ресторане завсегда вкусно, а сами делали - четакакта...

Нашла рецепт - хочу попробовать, т.к. интересно.

Короче, мытые шампиньоны, помидоры (2), баклажаны (2), 60 г тертого сыра, 50 г сл масла, 2 зуб изм чеснока.

Овощи, понятно, подготовленные - типа резанные.

1)Чеснок растираем с маслом. Намазываем этой смесью овощи и обжариваем их на решетке по 2 мин с каждой стороны.

2) Посыпаем сверху смесью лука (зел) и сыра и жарим 3 мин, пока сыр не начнет плавиться.

Гриль электрический, что ли?

[Retronud]

Ладно, вот как овощи на гриле (углях) готовлю я.

Ингридиенты:
Перец сладкий, баклажаны, помидоры, чеснок, киндза, растительное масло, соль, перец.

Перец, баклажаны и помидоры жарятся на решетке. Чтобы не мучиться с переворачиванием, я использую объемную решетку с ручками. У каждого овоща свое время готовки, поэтому лучше иметь три решетки.

Когда поджарятся (читай - почернеют), снимаем, перец в пакет потомиться, чтобы шкурка легче снималась. Все овощи очищаем от шкурки и плодоножек. Разминаем в пюре. Если вилкой не мнется - значит неготовы. Жрите так.

Мелко рубим чеснок, кинзу (можно другую зелень - по вкусу), заправляем солью, перцем и немного масла.

Потребляется теплым с шашлыком.