05.12.2008, 05:53 | #1 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Новогодний Стол
Уже есть планы?
У нас будет гусь, я думаю. Я его готовлю очень просто. Есть два варианта. 1. В густятнице. 2. В "рукаве". На противне тож можно, но это несколько заморочно, нужно следить постоянно. рецепт стандартный: соль, чернослив или яблоки. я не гурман. Картошка в каком либо виде. Оливье (само-собой) Селедка под шубой. "один раз в сутки суп должен быть в желудке" отсюда вытекает - борщ? или лапшу? черт, что же там еще бывает?
__________________
"Такие дела" |
05.12.2008, 06:13 | #2 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
окрошку не люблю. она в носу застревает
__________________
"Такие дела" |
|
05.12.2008, 06:46 | #3 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
хрен правда литовский, маррутки называется.
__________________
"Такие дела" |
|
05.12.2008, 06:55 | #4 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Я еще всегда на НГ пеку пирог с грибами (лисичками) и делаю салат из кальмаров (кальмар + жар лук+ грец орехи+ гранаты). Холодец тоже всегда.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
05.12.2008, 07:19 | #5 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
а то они обычно какие-то резиновые.
__________________
"Такие дела" |
|
05.12.2008, 08:08 | #6 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Их отваривают, типа, 3 минуты. Если переварить - резиновые.
Вот нашла в "Рыбной кухне": "варят в кипящей воде (на 1 кг кальмаров берут 2 л водыи 1 ст ложку соли) 3-5 мин. Вареных к. промывают кипяченой водой"
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
05.12.2008, 08:17 | #7 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
гм, надо попробовать, хотя.. их кроме меня никто не ест. да и дорогие они, денег жалка и креветки тож дорогие. даже тут на сахалине.
__________________
"Такие дела" |
05.12.2008, 08:40 | #8 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
А еще хочу попробовать сделать чернослив, запеченный с беконом и сыром - вчера прочитала.
Чернослив (бк) крупный размягчить в гор воде 10 мин, обсушить, сделать надрез и начинить куском сыра (по размеру ч-ва).Обернуть каждую ягоду тонким ломтиком бекона, заколоть зубочисткой, положить на смаз раст маслом проивень. Запекать 10-15 мин при 180 (до румяной корочки). Подавать с жар хлебом.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). Последний раз редактировалось gala; 05.12.2008 в 14:53.. |
05.12.2008, 08:44 | #9 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
уж больно трудоемко. я на такое не способен. максимум начинять вареные яйца "еврейской закуской" (желток с чесноком)
__________________
"Такие дела" |
05.12.2008, 09:03 | #10 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
А еще можно купить готовые слоеные корзиночки и впендюрить туда любой салат. Или икру, если маленькие.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
|
05.12.2008, 09:04 | #11 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
"Такие дела" |
|
05.12.2008, 09:19 | #12 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Мясорубку или комбайн доставать, мыть потом.. Я лучше так порежу быстренько - лентяйка патамушта. Но, в смысле, измельчить тщательнЕе, наверное, правильно.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
05.12.2008, 09:29 | #13 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
"Такие дела" |
|
05.12.2008, 12:37 | #14 | |
Симпатия форума-2012
енот-старожил
|
Цитата:
Правда, съедается что-то уж больно быстро! |
|
05.12.2008, 12:38 | #15 | |
Симпатия форума-2012
енот-старожил
|
Цитата:
Можно "Московский" - с курицей и свежим (!) огурцом. |
|
05.12.2008, 19:28 | #16 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
А если еще отлакировать супом и холодцом.... В меня ночью еда как-то плохо лезет. выпивка, к сожалению, тоже... Обычно на столе бывают всякие деликатесы, на которые жалко денег в обычной жизни: икра (черная, в том числе), осетрина, балык, "дорогой" салат, называемый еще "кремлевским" (кальмары, яйца и банка красной икры - оч. вкусно, рекомендую, только кальмары варить не 3-5 мин., а ОДНУ-ДВЕ максимум! за 5 мин. они как раз и станут резиновыми!) сыры дорогие, фуа гра, фрукты, ну и салат оливье среди всего этого западного изячного чревоугодия - обязательно! |
|
05.12.2008, 20:21 | #17 |
агент мосада
енот-старожил
|
А черт его знает, что и придумать... Все надоело - и деликатесы и вообще вся жратва. Но салат "оливье" - святое. Обязательно добавляю консервированную кукурузу. Получается очень нежный .Да! И мой торт "Аннушка" с орехами и сметанным кремом.А что б еще...
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
05.12.2008, 20:30 | #18 | |
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
Ингредиенты - как на винегрет (окромя капусты и зеленого горошка). Ну то есть картофель, морковь, свёкла репчатый лук режутся практически ювелирно мелко (в этом вся фишка), а к ним добавляется столь же мелко нарезанная копчёная рыба (например, скумбрия холодного копчения). Плюс майонез, но совсем немного. Цвет - изумительный, вкус - просто за уши не оттащить! |
|
05.12.2008, 21:04 | #19 |
агент мосада
енот-старожил
|
Чисто случайно у меня однажды вышел такой салат...Люблю экспериментировать. А вот салат "нежность" - очень соотвестствует названию.
Свежие огурцы, зеленый горошек, консервированная кукуруза, вареные яйца, немного зеленого лука, майонез.
__________________
русский аспед: "не кто не кого не облаживал" |
05.12.2008, 21:08 | #20 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
1.Маринованые грузди с фиолетовым луком в майонезе. Можно и рыжики:-)
2. Маринованные баклажаны по рецепту моей мамы. 3. Мясо "цхактони". 4, Кролик с чесноком тушенный в сметане. 5. Квашеная капуста. 6 Соленные помидоры и арбузы. 7. Фрукты 8. Шампанское 9 Коньяк 10. Абсент 11. Мускат 12. Соки
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 21:10 | #21 | |
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
добавляла малюсенькую горстку отварного риса. Но обязательно попробую твой вариант А вот ещё салатик вкусняцкий: 1-й слой - мелко нарезанная копченая курочка + майонез 2-й слой - тонко нарезанные свежие помидоры + майонез и немного тертого чеснока 3-й слой - тертый сыр (много) |
|
05.12.2008, 21:11 | #22 | |
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
Какие они на вкус? |
|
05.12.2008, 21:13 | #23 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
Вкусные:-). Соленно-кисло-сладкие:-)
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 21:16 | #24 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
1 кофе из зерен
2"Киевский" торт 3. Водка какая нибудь класса экстра 4 Чай разный:-)
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 21:17 | #25 | ||
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
Любопытно же Цитата:
|
||
05.12.2008, 21:22 | #26 | |||
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
Цитата:
Мясо "цхактони" Это отварная очень мелко нарезанная говядина с также мелко нарезанными грецкими орехами заправленые сметаной
__________________
Я помню....! :-( |
|||
05.12.2008, 21:24 | #27 | ||
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
Цитата:
|
||
05.12.2008, 21:35 | #28 |
генерал от литературы
енот-старожил
|
Вкус лекарства... при высокой цене ~30-40 евро
А если дешёвый, то подделка.
__________________
--- |
05.12.2008, 21:45 | #29 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
Вы употребляли? Или как многие тут в основном теоретик?
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 21:47 | #30 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
Трава,
Никогда не солил арбузы дома. Беру обычно несколько штук у разных продавцов иногда предварительно пробуя, но чаще на глаз определяю качество. Иногда и ошибаюсь:-)
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 21:48 | #31 |
генерал от литературы
енот-старожил
|
Два раза пробовал.
Один раз во Франции на дегустации ликёров, другой раз на праздновании ДР у знакомого. Прелести данного напитка, так и не понял.
__________________
--- Последний раз редактировалось mimohodom; 06.12.2008 в 09:00.. |
05.12.2008, 21:49 | #32 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
mimohodom,
Абсент пьют очень небольшими порциями грамм по 20 небольше 2-х трех порций за вечер. Без нужды количество порций не увеличивают. Можно обойтись и одной если Вас торкает.Эффект на следующий день. С утра
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 21:51 | #33 |
генерал от литературы
енот-старожил
|
Вообще-то его надо водой разбавлять... по "особой технологии"
__________________
--- |
05.12.2008, 21:55 | #34 |
Наблюдатель:-)
енот-старожил
|
Не обязательно, главное пить без фанатизма в удовольствие, которое утром следующего дня наступает.
__________________
Я помню....! :-( |
05.12.2008, 23:19 | #35 |
Симпатия форума-2012
енот-старожил
|
Помнится, в "Иронии судьбы" на столе присутствовала ещё и заливная рыба.
Никто не делает? |
05.12.2008, 23:57 | #36 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
"Такие дела" |
|
05.12.2008, 23:58 | #37 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
в рэстороне ел. я поддерживаю лозунг "фу, какая гадость"
__________________
"Такие дела" |
06.12.2008, 07:38 | #38 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Никакого эффекта на следдень у меня лично не было.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
06.12.2008, 07:41 | #39 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
купишь бутылочку, наромантизируешь себе неспешные пару рюмочек. а потом придут друг тракторист и мент. и все... в сухомятку выпивается. с матерком. баловство это. водка наше все.
__________________
"Такие дела" |
|
06.12.2008, 08:59 | #40 | |
Романист
|
Цитата:
А мне очень нравятся арбузы из этой оперы, но с добавлением гвоздики. Очень пикантный вкус. ***А кто-нибудь ел варенье из еловых шишек? Да-да, из еловых шишек. Правда, из маленьких, еще зеленых. |
|
Здесь присутствуют: 7 (пользователей: 0 , гостей: 7) | |
|
|