07.08.2008, 14:12 | #1 |
Генералиссимус
Site Admin
енот-старожил |
Засолка сала
В общем к салу многие отностся по разному - кто-то лююит, кто то нет
Я этот наркотик хахляцкий употребляю и делаю сам Обчно беру достаточно тонкий кусок сала, натираю солью, приправой, надрезаю немного и кладу маленькие дольки чеснока Затем помещаю в какую - либо емкость В общем получается ничего так Можете поделится своими рецептами Мне кажется важно где оно хранится для вкуса Кстати как думаете - это вредный для организма продукт или не очень? |
07.08.2008, 14:40 | #2 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Сало обожаю. Покупаю с мясными прожилками, тонкое, чтобы шкурка жевалась. Понятно, что с чесноком. По-моему, сало уже давно реабилитировано - полезный продукт. Может, не надо увлекаться только. Есть, типа, раз в неделю. Немного.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
|
07.08.2008, 14:41 | #3 | |
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
|
|
07.08.2008, 14:43 | #4 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Я его вообще не солю.
Отправляется сало в холодильник в глубокую заморозку. Когда оно пролежит там столько чтоб превратиться в кусок льда, то вытаскиваю отрезаю тонкий кусок, солю и тут же ем. Пряности добавляю какие хочу. Так же делаю и с любым мясом. а особенно хорошо получается с ливером .... Я давно привык есть мясо сырым и теперь вареное или другим способ приготовленое мясо или рыба не вызывает ни каких особых вкусовых впечатлений. Особенно мне нравится свежая теплая кровь, только что забитого животного. ................................. из старых записей знаю, что особым способом солит сало Панк с эхофорума, но как это он делает я в доскональности не помню.
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
07.08.2008, 15:11 | #5 | |
Генералиссимус
Site Admin
енот-старожил |
Цитата:
Последний раз редактировалось масон; 07.08.2008 в 15:20.. |
|
07.08.2008, 15:39 | #6 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
gidomasson,
а чего этоты занялся салом? Парося еще рано резать, они сейчас в нагуле должны быть... Да и есть летом сало не то.. Сало хорошо зимой, когда нехватает витаминов, причем в сале находится витамин из группы Д которого можно только найти, лишь только еще в пиве, вернее в хмеле. На организм этот витамин действует так. что ращепляет жиры и сахара в печени, что для многих очень уж необходимо особенно сейчас.
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
07.08.2008, 15:41 | #7 | |
Генералиссимус
Site Admin
енот-старожил |
Цитата:
|
|
07.08.2008, 16:21 | #8 | |
Ева Израилевна
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
ПРОХОЖИЙ - МУДАК |
|
07.08.2008, 16:36 | #9 | ||
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Цитата:
"Ложка дрога к обеду" (1)
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
||
07.08.2008, 16:37 | #10 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 17:28 | #11 |
пожарник
енот-старожил
|
|
07.08.2008, 17:38 | #12 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Вот нашла:
О пользе сала «В последнее время многие диетологи советуют оказаться от сала, ссылаясь на то, что из-за высокого содержания жиров оно способствует развитию атеросклероза. Однако в мире жиров все не так просто. Обходиться без них организм не может. Для того, чтобы решить, каким жирам отдать предпочтение, надо учитывать некоторые их свойства. Прежде всего – содержание в продукте жирных ненасыщенных кислот. Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестерином обмене. В сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (до 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Что же касается насыщенных жиров, которых в сале немало, то опасаться нарушения холестеринового обмена нужно лишь в том случае, если вы этим продуктом злоупотребляете. Если потреблять свиное сало в разумных количествах, то атеросклероза можно не опасаться. Особенно если есть его с салатом из сырых овощей, заправленных нерафинированным подсолнечным маслом и натуральным уксусом (яблочным или виноградным), который является сильным антиоксидантом».
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь. (Джордж Бернард Шоу). |
07.08.2008, 17:38 | #13 | |
Наблюдатель
енот-старожил
|
Цитата:
|
|
07.08.2008, 17:40 | #14 | |
_
енот-старожил
|
Цитата:
Секретом засолки не делилась? |
|
07.08.2008, 20:13 | #15 | ||
bric-a-brac
енот-старожил
|
Цитата:
Цитата:
Что, не пробовал,только на бумаге? Я поделилась рецептом,а мне сказали, да ты что? я съем эти великолепные ингредиенты до того как приготовлю
__________________
2 + 2 ...это точно 0 И никак иначе |
||
07.08.2008, 20:25 | #16 |
_
енот-старожил
|
"Скажу вам одну умную весчь, тока вы не обижайтесь"(1/2с)
Сало оно и есть сало. Все рецепты - хозяйкино счастье. Оно как водка. Либо хорошее, либо очень хорошее. |
07.08.2008, 21:00 | #17 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Я их публикнул. Но сам уже давно заметил, что сыроедение мне нравится больше. Нет конечно, я ака дикий Лев, кем я по гороскопу и являюсь, съесть тушу слона в сыром виде не смогу. И барана тоже. Но небольшой кусочек тонко отрезаного мяса, посолив, с черным кислым хлебушком, съем с превеликим удовольствием. Меня в детстве к сырому мясу приучила матушка. Она, когда вертела котлеты, всегда давала мне немного сырого мяса в виде фарша. И это мне очень нравилось. Может быть она меня таким образом лечила. Я в детстве очень много болел разными болезнями. А тепеь ко мне даже простая хворь не пристает. Тепеь на счет крови. К крови приучил меня мой братец крестьянин. Он в деревне сам выращивает кабанчиков на ферме на продажу, и когда приходит время их забоя, то собирается вся семья. В крестьянском хозяйстве лишняя пара рук в уборочную страду знаешь ни когда не помешает. Так вот когда сливают кровь, с только что забитого животного, то сливаемую кровь, по его традиции он пьет, ну совсем немного. Остальная же часть идет на приготовление кровяной колбасы. Я тоже попробывал. и мне понравилось. Зато какая вкуснотица эти кровяные колбаски.
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 21:03 | #18 |
Генералиссимус
енот-старожил
|
не знаю как у вас, но у меня всегда
поедание сала приводит к легкому головокружению, будто я только что выпил стакан холодной водочки. Это доставляет небольшой кайф .... и останавливает меня обжору Типа органон говорит сам себе - на сегодня хватит сала. я даже не знаю с чем это связано.
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
07.08.2008, 21:14 | #19 | |||
bric-a-brac
енот-старожил
|
Цитата:
Цитата:
обдаю кипятком, боюсь Цитата:
Нет? Я не знаю А с другой стороны, все же должно быть не бессмысленно. Жизнь выращенного для еды животного, тоже. Значит ритуал.
__________________
2 + 2 ...это точно 0 И никак иначе |
|||
07.08.2008, 21:15 | #20 | |
bric-a-brac
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
2 + 2 ...это точно 0 И никак иначе |
|
07.08.2008, 21:27 | #21 | |
bric-a-brac
енот-старожил
|
Цитата:
Нет,от восторга
__________________
2 + 2 ...это точно 0 И никак иначе |
|
07.08.2008, 21:45 | #22 | |||||
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Цитата:
что та малось, что вы добавите через пищу несколько бактерий, это ни чего не изменит. Тем более они ведь не попадают напрямик в вашу кровь, а попадают в агресивную среду под названием желудок, наполненый желудочным соком, состоящим из агресивных кислот, который все равно убъет любую живность, разложив на аминокислоты, перед тем как она попадет в Вашу кровь. И это заложено в человеке Природой исходно. Вспоминайте, разве леопард жарит обезьяну перед тем как ее съесть, или акула варит рыбу, или наконец разве червь земной поедая труппы падших, перед едой дезинфицирует пищу свою? Нет. А почему же человеку требуется какие то особые условия насыщения. Человек перед тем как съесть исходные продуты сначала моет, потом морозит, потом, теплообрабатывает, мещает их с другими продуктами и потом лишь только поглощает их, уничтожив в них вместе с как бы вредными бактериями, так и положительные, которые создавали человеку сильный иммунитет, защищая от разных хворей и инфекций. Цитата:
Цитата:
Зы: вообще по правилам постописательства, считается что фраза без обращения к конкретному имярек, означает, что она обращена во первых к автору ветки или ко всем кто участвует в дискуссии. Цитата:
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|||||
07.08.2008, 21:47 | #23 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Вот Ленка моя тоже над этим смеялась по первой, а теперь и она балдеет как и я от сала. Правда сало она раньше на дух не переносила
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 21:48 | #24 | |
_
енот-старожил
|
Цитата:
|
|
07.08.2008, 21:49 | #25 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Ну в смысле из чего она была приготовлена. Как сказали в одном фильме - он ест то, от чего козел блевать будет (1)
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 21:51 | #26 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Нет в святцах христианского имени - Юрий! А сколько русских носит такое имя?
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 21:52 | #27 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
.................... А когда это я здесь писал о головокружении от сало что-то не помню.
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 21:57 | #28 | |
_
енот-старожил
|
Цитата:
Карган? Кто язычник? Какие славяне? |
|
07.08.2008, 21:59 | #29 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 22:00 | #30 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 22:04 | #31 | |
_
енот-старожил
|
Цитата:
Гнутый журналюга примкёт к гнутым недообразованцам. Вместе вокруг Перуна попоют, через костёр попрыгают. И вот они - славяне язычники? |
|
07.08.2008, 22:14 | #32 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
какими бы нас религиями заграничными не потчевали. типа демократия или либерализмы всякие там и прочие свободы.
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 22:14 | #33 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
еще пока даже не-распяли.. поэтому и воскрешаться не буду... |
|
07.08.2008, 22:31 | #34 | |||
bric-a-brac
енот-старожил
|
Цитата:
Не терплю обращения на Вы, очень прошу, на ты, это ни к чему не обязывает. Леопард не жарит, но его мясо, в смысле мясо обезьяны не болталось невесть где перед тем как попасть в его желудок, а уж рыба, в соленой воде вымыта и посолена. Цитата:
Цитата:
морозилась на грязных протухших поддонах, неизвестно где выловленная. Вообще с ней все неизвестно. Даже в Плещеевом есть раба с селитерами. А свежевыловленную рыбу из моря, Байкала, свежее мясо из деревни, наверно можно
__________________
2 + 2 ...это точно 0 И никак иначе |
|||
07.10.2008, 23:07 | #35 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
Ты ведь знатный дрочер.
__________________
http://fbet.org.ua/index.php только для разбирающихся в футболе. ..тем кто затевает русофобию, русофобию затевает, вот это вот, вот это, затевает все вот это, это я этим вот людям адресовываю.. |
|
03.12.2008, 20:32 | #36 | |
Генералиссимус
енот-старожил
|
Цитата:
__________________
http://fbet.org.ua/index.php только для разбирающихся в футболе. ..тем кто затевает русофобию, русофобию затевает, вот это вот, вот это, затевает все вот это, это я этим вот людям адресовываю.. |
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|