[Martins]

приеду домой и первое что приготовлю - бишбармак.

а что? очень просто готовится.
жирная говядина (или постная, но тогда надо баранину добавлять, все таки бишбармак должен быть жирным). нарезать с кулачок 10 летнего ребенка
картошка
лук (не резать, бросать целиком)
можно морковь (изыск, я считаю)
Ну и сам бишбармак естественно. Это лапша (сейчас можно купить МАКФА уже готовую, есть двух видов, башкирская и казахская. они по ширине разные.)
Соль - перец по вкусу.

вот собственно и все.

мясо варить долго, не до холодцового состояния, конечно, но чтобы мягким было.

по приготовлении.
выловить лапшу и положить листами на широкую тарелку, потом мясо, потом лук-картошку, посыпать зеленью. вот собственно и все. бишбармак готов!

выставаить в центр стола

есть руками.

хлеба не надо

бульон подавать в широких бульонных чашках.

P.S. сейчас из кухни ко мне в офис такие запахи доносятся что работать совершенно невозможно. вот и вспомнилось.