[gala]

Вчера сделала чатни (из индийской кухни) из крыжовника по рецепту "Школа гастронома" . Едят это дело с хлебом, овощами и мясом.

Надо:

1.5 кг кислого крыжовника,0.5 кг лука, 0.5 кг сахара, 50г тертого корня имбиря, 0.25 г сушеного чили, 1 головка чеснока, 0.5 л 6 % уксуса, соль.

Короче, все порезать, смешать, варить 2.5 часа на слабом огне пока масса не загустеет.

Хранить в х-ке.

Вкус специфический, но мне понравилось. Только когда варишь - запах имбиря на кухне - четакакта. Но это временное явление.