Цитата:
Сообщение от barrberian1
имхо. край = это край...
а есть вырезка.
она идет на стейк...
|
= И этих краёв -- два,
толстый и тонкий.
Вырезка -- это у плохих
мясников для плохих
покупателей, кусок
от бедра.
Есть филе, оно идёт
на лангеты.
"Края" -- на антрекоты,
бифштексы, ростбиф.
Американское "стейк" в
высокой кухне не фигурирует.
__________________
Скауты не сдают позиций !
|