[gala]

Сообщение от Mriya

. Вот кто знает рецепт такого пирога?! Я ничего не ела - берегла место под этот пирог.А как делать - не знаю...Чтоб именно сок был.

Такого не знаю, но в "Школе гастронома" прочитала интересный рецепт - эчпачмак. Может, это что-то похожее?:

300г бар, 300 гов, 300 мяса утки, 3 ст муки, 0.5 стак сметаны, 100гслив масла, 4 картофелины, 2 ст.л раст масла

1.)мясо, лук и картофель нарезать маленькими кубиками, посолить

2)обжарить мясо в раст масле 6 мин + лук и еще 4 мин. Снять с огня.
3)Растопить слив масло + сметана + мука (постепенно). Замесить.

4) К мясу добавить нарезанный сырой картофель (это начинка).

5)Сделать треугольные пирожки. Дух 180гр. 40-45 мин.

Думаю, что из-за картофеля они будут сочными. А если начинку сделать из одной свинины (жирненькой) например, - супер будут. Я уже хочу есть.