на какой-то из ветог был вопрос, что "такое ваааще кьянти".
начнем слегка издалека. во франции и италии существуют национальные государственные системы контроля за происхождением и технологией производства (но не качеством!) вина они называются:
во франции AOC apellation controlee.
в италии denomenazzione de origine controlata DOC или denomenazzione de origine controlata a garantita. последние вина сос пециальной гарантией... эти значки обязательно находятся на этикетке. в последнем случае на горлышке может быть специальная номерная марка, показывающая, что вина сделана ограничеснная партия.
итак, кьянти. это как раз и есть такой вот DOC или регион в тоскане. существет несколько субрегионов кьянти, например, руфина, колли фиорентини. делают вина двух стилей: ризерва и классико.
с 1997 года появился новый субрегион кьянти монтеспертолли.
лучшее кьянти происходит их центрального региона.
существует несколько десятков винодельческих хозяйств, так что на этикетке можно увидеть массу названий... не знаю, есть ли смысл перечислять....
существует та называемый "консорцио ди кьянти", члены которого ставт на этикетку черного петуха...
но многие ведущие виноделы в него не входят...
вино делается из различных сортов винограда... в нектороых преобладает каберне совиньон.
лучшие годы урожаев кьянти (что субъективно, но важно для спекулей)
88 90 93 95 97 01 03 04...
соответственно стоить кьянти может вполне по-разному...
я видел минимальную цену что-то около 300 рублей.... что, видимо, было молодое серийное вино от средненького производителя....
__________________
бендера і шухевич - бадіти, вбивці і зрадники (говорить цивілізована європа)
|