[Kati-Gusta]

= Простенький. Для ленивых
и не любящих на руках
мела, пыли и муки.
***Стакан муки.
Стакан сахара.
6 яиц из холодильника.
------
Взбиваем с сахаром белки,
растираем с сахаром желтки
до белой пены; смешиваем
их в единое, тонкой струйкой
добавляем муку, не переставая
перемешивать массу.
На дно фомы укладывак промасленную
бумагу, на неё фрукты-ягоды, заливаем
тестом и заталкиваем в духовку с 200 град.
Выпекаем, остужаем вместе с духовкой,
вынимаем и переворачиваем на блюдо,
сверху заливаем густой жирной сметаной
с сахаром и отправляем в холодильник.
Достаём через часик или через сутки
и уничтожаем.
***Вот так всегда: толчёшься-толчёшься,
а сжирается всё на раз, и никаких следов
твоих трудов!
(а шеф-поварам -- слава и деньги)