Рецепт быстрого дрожжевого теста для пирогов с любой начинкой - мясо, капуста, грибы, картошка, вишня, яблоки, джем и т.д.
Для теста нужно: 1 стакан молока,
1 яйцо,
2 ст. ложки сахара,
1 ч.ложка соли,
3,5 стакана муки
0,5 палочки дрожжей (Дрожжи должны быть НАТУРАЛЬНЫЕ).
Дрожжи растворяются в теплом молоке, в муку натирается на терке пачка замороженного хорошего сливочного масла (лучше ГОСТ 37-91), разминается пальцами с мукой, получаются катышки, вмешивается молоко (с дрожжами), яйцо, сахар, соль. Все вымешивается до однородной массы, и тесто готово. Начинку лучше приготовить заранее. Пока из теста формируются маленькие шарики для пирожков, тесто подходит. Начинать лепить, собсно, пирожки с уже подошедших шариков, причем весь процесс идет очень быстро.
__________________
Тухлая Хухля, моряк, мущщинка, Жаба, дебил форума, любитель дерьма и род идут … мимо, короче, остальные придурки в игноре
Все будет хорошо, я узнавала.
|