[Aynos]

Сообщение от gala

Тесто называется "Утопленник":

30 г дрожжей ( я беру замороженные - не знаю почему) + 1чл соли +1 ст л сахара+300 мл молока (теплого)
+ 250г растопленного и остуженного маргарина (типа Пышки).
Все смешать, добавить муки (на глаз - как для сдобного теста (не надо много муки- пусть оно будет некрутое, но и не как на оладьи).

Так. Оббежала окрестности, малины нет, купила чернику.
Мне кажется, должно быть не хуже.
Только вот насчет дрожжей - замороженные в Москве давно перевелись, буду сыпать сухие.
Мне кажется, их лучше засыпать в муку, а не в смесь молока-маргарина?
По крайней мере, так написано во всех кулинарных книгах - что дрожжи вроде не должны сразу соприкасаться с жирами, которые якобы гасят их активность.