[russkaya]

Сообщение от cargan

я это сказал - оперевшись на слова уту.
что суп-харчо изготавливается
только на основе говядины,

Ежели ты до сих пор не внял, о чём я тебе пишу - изволь, я повторю:

Сообщение от cargan

так вот я здесь сделаю некий комент.
вообще считается что харчо - это суп из баранины.
Забудьте об этом . То что вам подавали в совковом общепите под названием суп харчо - была узбекская шурпа.

Кто автор вот этих слов - ты или Уту?

В любом случае, спутать суп харчо (из баранины ли, говядины ли или вообще на куриных ножках сделанный) с шурпой - НЕ ВОЗМОЖНО!
Это совершенно разные блюда, и не только на вкус, но и на цвет!