[Kati-Gusta]

Цитата:

Сообщение от Трава
Kati,
Тогда рецепт можно?

= Кислое молоко на тихом огне
подогреваешь помешивая,
пока не свернётся.
!!! Важно не упустить момент:
и весь белок должен выпасть,
и переварить его нельзя, ибо
станет грубым, но опыт потом
подскажет. )
Снять с огня, остудить,
слить в другую посудину
через холстинку; творог
в холстинке отжать, завязать
и подвесить узелок, чтобы стёк.
Всё.