[Лена]

Сонь, руккола сейчас есть на ВСЕХ рынках и почти в каждом магазине - народ ее, наконец, распробовал
Салат твой правильный, только я бы не добавляла туда китайской капусты - руккола должна быть королевой в салате, безо всяких конкурентов. А вот сыр (типа пармезана) лучше не тереть, а нарезать сырорезкой (или овощерезкой) тончайшими пластинами и уложить сверху. Заправлять оливковым маслом+много лимона выдавить+я люблю: горчицу с зернышками, ну и соль-перец, ясное дело.
В общем, приезжай в гости, забацаем салатище с рукколой