[Logik P-ur]

Таким образом, здравомыслящим людям понятно (на весенневозбужденных прошу внимания не обращать), что, во-первых, установить реальный т.н. срок годности майонеза "Провансаль" без консервантов невозможно физически, т.к. неизвестны характеристики температурных режимов на всех стадиях логистической цепочки.
Ну а во-вторых, учитывая наличие универсальных консервантов в виде масла и уксуса, срок употребления майонеза "Провансаль" фабричного изготовления ограничен только сроком стойкости к неразрушению эмульсии.