[Aynos]

Сообщение от russkaya

Очень приятный и необычный запах.
Сейчас в магазинах огромный выбор всяческих приправ.
Я вот - консерватор в еде, но дщерь моя - новатор!
И орегано, по её настоянию, я добавляю к курице, когда запекаю её на противне с картошкой, грибами и майонезом.
И орегано придаёт очень тонкий и приятнрый аромат блюду.

Сообщение от russkaya

Девочки, ещё рекомендую купить травы итальянской кухни.
Это смесь из орегано, чеснока, базилика, чабера и лука.
Добавляю к той же курице - очень вкусно.

Насчет всех этих сушеных трав в пакетиках. Надо экспериментроваить!
Я соблазнилась ими по поводу разных рецептов из современных кулинарных книг. Заметила: некоторые рецепты из книг прокатывают "на ура", некоторые - наоборот,- приходится выбрасывать остатки! Стала наблюдать. какие травки и куда можно добавлять.
В принципе, там все базово прописано на пакетиках.
Например, эстрагон - в блюда из птицы.
И правда, для курицы и индейки здорово подходит!
а вот орегано для птицы - не подходит.
Базилик - шикарно для овощных блюд.
Майоран - вроде, во все мясные блюда!
И т.д....
Эти травки здорово разнообразят вкус традиционных блюд!
Но оказывается, нужно их применять избирательно,
и в соответствии со вкусами семьи!