[russkaya]

Сообщение от Aynos

совем не вижу разницы - останкинские. черкизовские, микояновские, царицынские

Честно скажу - уЖос, а не колбасы!
Оосбенно варёные - кот даже не притронулся.
Посему - только клинские (варёные).
Опробовано и Одобрено моим Филькой!

Кстати, совет из практики - вся некачественная варёная колбаса (если посмотреть на срез внимательно) слегка "блестит", "отливает", а качественная - матовая, без блеска.

Сервелады неплохие в калужской "Сгомони", особенно "Элитный" и "Юбилейный".

А вот сырокопчёные беру без опаски любых заводов. Всё же не рискуют при эдакой-то цене совсем уж ерунду в фарш кидать!

Буженина и грудинка хороша подмосковых заводов - Павлово-Посадская, Одинцовская и т.д.