горсть квашеной капусты кладешь в миску.
Заливаешь водой из под крана, так чтоб покрыла капусту и она просто плавала в ней. Щепотку соли и ставишь на огонь. Доводишь до кипения. и уменьшаешь огонь. Перчим - красный кайенским перцем, черным измолотым душистым, измолотой смесью семян укропа, кориандра и листа базилика приблизительно пол чайной ложки. Чайная ложка томатной пасты разводится в кипящем супе. Две добрые столовые ложки подсолнечного масла, или 50-70 грамм слливочного масло. Доводим еще раз до кипения и выключаем - суп готов.
....................
В день съедаю по две три миски такого супа - и ни какого мяса......Капуста квасится мной отдельно... только для супа.
....................
Известно что молочная кислота в квашеной капусте под воздействмивием непрдолжительного нагревания распадается превращаяясь в витамин С, так необходимый нам сейчас по весне.
__________________
еще пока даже не-распяли..
поэтому и воскрешаться не буду...
|