[russkaya]

Сообщение от Кокодрил

И даже наоборот, кажется странным, как можно есть воду из-под рыбы или мяса, а не саму рыбу и мясо?

Ну, во-первых, не "воду", а бульон.
А хорошо сделанный бульон - вещь велика!
К примеру, консоме рекомендуется всем, у кого проблемы со здоровьем после болезни, с иммунитетом и т.д.
Или тот же куриный бульон!

Ну, а во-вторых, там же мяса и так достаточно (рецепты -то пробеги глазами!).