Да, еще:
булочки надо хорошено отжать от молока.
Ни в коем случае не добавлять в фарш воду (для размягчения фарша), т.к. при жарке будет очень брызгаться.
В крайнем случае можно добавить в фарш растительное масло, на котором эти же котлеты и будут жариться.
|