Kati,
А нужно не сразу закладывать.
Сначала картошку, минут через 10 перетушеную на сковороде свёклу и пассерованные лук с морковью. И специи!
Ещё минут через 10 помидоры (кетчуп) и капусту и варить после этого минут 20 на слабом огне.
В самом конце чеснок, выключить и дать настояться 30-40 минут с закрытой крышкой.
Тогда капуста остаётся хрустящей, а картошка не становится твёрдой от излишней кислоты.
__________________
Закрой бозон, Фикса! 
|