Для закрепления красивого цвета кислоту нужно обязательно, но только перед самым концом, иначе овощи будут жесткие. Можно лимонный сок, можно лимонную кислоту, можно кислое яблоко, можно столовую ложку уксуса. А когда варят (тушат) свеклу, хорошо добавить столовую ложку сахарного песку. В борщ тоже: получается сахар плю кислота, вкус усиливается. Сахар можно во время приготовления свеклы, в отличие от кислоты. Еще очень хорошо вместе с морковкой и луком обжарить сельдерей, тоже пару корешков.
__________________
Тухлая Хухля, моряк, мущщинка, Жаба, дебил форума, любитель дерьма и род идут … мимо, короче, остальные придурки в игноре
Все будет хорошо, я узнавала.
|