[Не Я]

шерамур,
Похлёбкин очень хорош тем, что его книги - это совсем не поваренные книги, хотя он и приводит в некоторых массу рецептов.

У него самое главное не конкретные рецепты приготовления того или иного блюда, а принципы приготовления подобных блюд вообще.

Усвоил - и не нужно отмерять стаканами муку или крупу, взвешивать мясо и считать горошинки перца - готовь так, как тебе хочется, только соблюдай определённые общие правила.

Поэтому, если готовить "по Похлёбкину" - одни и те же блюда у разных людей (и, даже, у одного и того же человека) могут получиться совершенно разными.

Но, вкусными!