Всё- таки закончу рассказ о немцком фермерстве.
Часть 4.
Конечно, впечатляет размеренная жизнь и работа немцев, их какая-то аккуратность во всём. Приехала бригада по ремонту - все в спец комбинзонах одного цвета, великолепный набор инструментов и материалов, никакого постоянного посидеть - покурить и никакой
гонки - размеренно каждый делает своё дело.
Захватила процедура со скотом.
Фермер определил на забой несколько свиней. Приехала бригада,
загнала в кузов, увезла, забила и далее... А далее заключается в том, что ещё ранее приезжает Забойщик -хозяин, обсчитывает, сколько выйдет мяса, ливера, шкур, костей. Любое стоит денег.
Фермер заказывает какие ему сделать колбасы, окорока, рулеты и сколько. Остальное (за вычетом, естественно, за работу) отдают деньгами. Привозят домой. Что сам кушает, но основную массу каждую субботу везёт на районный "колхозный" рынок, у него своё твёрдое место и торгует.
Сначала не понял в чём кайф ? А потом понял. Горожанин идёт на рынок, потому что у фермера действительно дешевле и из "печки",
а фермеру главное - общение с людьми, погордиться, что вот произвёл.. Торгуют немного, до обеда.
Встречается с приятелями, по пиву и пр.Поэтому нередко едут на рынок с женой или с сыном взрослым, дочкой (там каждый с авто и рулит с пелёнок)
|