[Kati-Gusta]

Сообщение от Martins

в красную.
1. икру промыть в холодной воде. для этого вывалить её в, как его бишь, а, во, - сито для муки. дуршлаг не подходит, икринки по размеру как раз размером с отверстия и вода будет плохо уходить. для чего - чтобы смыть сопли клейковину.
3. добавить масла подсолнечного (если вы не богатый человек или просто его любите больше, как я, например) или оливкового (если вы богатый и вообще, гурман и смотрите передачи с женой андрона кончаловского)
4. пересыпать укропом (куда же русский человек без него), петрушкой (мелко нарежьте иначе икринок не видно будет), луком.
5. подавать на стол.

Вона как!
"А мужики и не знали!"
Тузлуки там всякие мудрили, через грохотки
пробивали...
Готовили свежепробивную, салфеточную, паюсную...
Икринка от икринки, и каждая в налёте нежного
икорного жирка. В лососевой жирок не так заметен.
Но чтобы постным маслом, как селёдку поливать, не догадались!