[Martins]

Сообщение от SoapMaker

на оливковом можно жарить или нет ?

можно, но дорого.

Borjes самый дешевый около 250 руб за маленькую бутылочку, кажется.

поэтому подсолнечное, рафинированное. и дешево и вкусно и полезно. а мясо можно и вообще без масла жарить. раскали сковороду чтоб брызги воды по ней как колобки метались.

прямо на сухой поверхности жаришь пару минут на одной стороне пару минут на другой, потом на противень (а можно и в той же сковороде), накрыть крышкой (или фольгой, если противень неформатный) и в духовку минут на 30 (или что-то около того) . вуаля. просто, быстро, без масла.

ах, да, чтобы мясо не прилипло к противню в духовке, я на дно противня бумагу кладу для запекания.