24.09.2010, 08:44
|
#28
|
|
Симпатия форума-2012
енот-старожил
|
Цитата:
Сообщение от krendel-08
вот я как чую, что морковь там лишняя
|
Абсолютно.
Цитата:
Сообщение от krendel-08
прозрачный такой
|
?!
Он не может быть прозрачным по определению, ибо для зажарки кладётся ложка муки.
Лук обжаривают на сл. масле, потом лужку муки, обжаривают до золотистого цвета, потом добавляют томатной пасты и немного бульона и чуть тушат. Получается такая смесь в виде кашицы, и её кладут в бульон.
Вот шурпа - да, она д.б. прозрачная.
__________________
|
|
|