[Martins]

Сообщение от barrberian1

короче рубишь мясо на средние куски... даже довольно крупные... мне обычно это мясник делает, я сам только разрезаю.
берешь кастрюлю большую, литра на три-пять. мяса примерно 1 кг, можно кило двести..
заливаешь водой на две трети где-то и ставишь на самый сильный огонь до кипения. появлется всякая мерзкая дряньнаверху, тип... и т.д.

сдается мне - это хашлама во всяком случае в том кафе где я ее люблю есть она именно из таких ингредиентов. а еще хаш примерно такой же

З.Ы. этот кусок темы можно вырезать и отнести в раздел кухня. там ей место будет сомое правильное.