Домашняя пицца.
 

Когда езжу в Тель-Авив, всегда на обратном пути захожу в одну пиццерию, хотя пиццу никогда не любила. И всегда достается мне последняя, ее раскупают очень быстро. Тончайший (что меня и привлекло) слой теста, сыр, овощи, яйцо. Экспериментировала дома и вот что у меня получилось (похоже на эту, тель-авивскую).
Мука (приблизительно 2-2,5 стакана).
Сметана - грамм 200, нежирная (у меня - 9 проц.)
1 яйцо.
Соль, сода, чуть-чуть сахара.
Тесто должно быть похоже на то, что делаете для блинов, чуть-чуть гуще.Разливать его на лист, покрытый бумагой для выпечки, очень тонким слоем.
Сверху натереть сыр (200-250 г).
Положить тонко нарезаный сладкий перец.
Посыпать острым перцем, полить кетчупом слегка.
В духовку на 10-15 минут при t - 200 гр.

Можно сделать пиццу с наполнителями из -
1)картошка+жареный лук+жареные грибы.
2)мясной фарш+отварной рис+жареный лук,
3)молочный сыр (сулугуни, брынза, каш, овечий и т.д.)+помидоры.

Мриша, спасибо!
Постараюсь в ближайшее время попробовать сделать.

:live-07:

На здоровье! Расскажешь потом. :agree:

Мриша, можно вопрос?

Сыр класть под грибы или на? :live-14:

Короче, испекла. Очень вкусно получилось, но, типа, немного не так как у тебя. Я сомневалась насчет сыра и начинки : кто сверху, кто снизу. :razz:

Сделала так: тесто, как ты говорила, потом кетчуп, потом грибы+рис+ лук (все обжаренное), потом сыр, потом тонкий сой майонеза.

Очень вкусно. Теста практически нет.

Спасибо, Мриша!

На здоровье! Да можно в любом порядке, я думаю. :live-07:

Вкуснотища жуткая!!! Я тоже не люблю тесто.

Спасибо!:live-07:

http://i046.radikal.ru/0907/60/1a623c7ed96b.jpg

Гала, мне кажется (судя по фото), что ты тесто разлила не очень тонко. Ты еще тоньше попробуй...
А так - апетитненько! Сегодня хочу с помидорами и сыром попробовать.

Ну, типа 0.5 см получилось в сыром виде. Надо тоньше?

У меня начинки много (люблю) и сверху сыр еще с майонезом. Мне показалось, что теста мало.:live-14:

И оно сочное. Супер !

самая вкусная пицца с креветками получается

Рецепт расскажи.

Надо и мне попробовать..
Хотя я не очень представляю такое мягкое тесто...
Оно на блин по вкусу похоже?
И оно не промокает от начинки? не становится клёклым?

У меня не стало. Начинка сухая достаточно была (из-за риса). Мне понравилось, что теста очень мало.

Пицца получилась, конечно, не такая , как по стандарту, т.е. не сухая. Сухие (настоящие) не люблю.

По мне - получилось очень вкусно. Блин, 2 куска съела.:cray:

Пекла 20 минут - ждала когда зарумянится верх.

Такое, как печешь блины...Я там не написала, что надо развести тесто молоком или водой...Думала. что само собой разумеется. Ага. Я тоже люблю. Сырые класть или как? Расскажи.Что добавлять?

Ну не совсем на блин, а скорее на оладушек тонкий. Дольше продержишь в духовке, будет суше (глянь на мое фото). Нет. Все пропекается отлично. Подержи подольше, чем 15 минут. Сегодня пекла из тушеной свинины и яйца. Вышло клеклое, так я его еще на 10 минут поставила. Отлично вышло - вкуснятина!

Почему сухие - настоящие? Нет. Здесь тоже пекут не сухие. Но мне не нравится, что очень пышное тесто, а начинки мало.

Ну ниче се! А я бы не догадалась!
Хорошо, что еще сделать не успела

А я тоже не догадалась. Вначале добавила еще одно яйцо, потом еще немного сметаны, а потом уже воды. :redface:

Ну как можно делать для блинов, не разводя его, девушки?!
А я вот решила поэкспериментировать, чтоб пицца была не такая мягкая, а посуше. Попробую разводить не молоком, а водой и класть вместо сметаны кефир. Знаю по пирожкам - тесто становится более сухое.

Экспериментирую...Перестала класть сметану. Вместо нее - кефир. И молоко лью пополам с водой. Пицца получается суше, тоньше и лучше.
Хороша была с фаршем и сверху - разболтаные яйца.
И еще одна - картошка-пюре+поджареные грибы и лук. Ммммм...

Хотела сегодня сделать по-новому, блин, забыла купить кефир.:live-14:
Но сделаю обязательно. Спасибо.

Мрия, правда что у вас ночью - +30?:eek:

А черт его знает...не меряю.Но жарко.А было еще жарче.Я возле самого синего моря и окна спальни выходят на север и чуть на море - ветерок оттуда, не замечаю тем-ру.В остальной части жилья - жарынь...все в вентилятолрах.

Мриша,
так надо открыть новую ветку - и всех делов.
а потом Супмэйкер придет и перенесет.

чтоб пиццу не замылить.

кстати о пицце - у меня когда дрожжевое тесто остается от пирогов - я делаю пицу на нем.
Тоже нормально.

правда у меня и на пироги тесто жидкое. я его не раскатываю, а "плюхаю"

Так! Я про пиццу!

Тесто-пельменное, тонко раскатанное.плюс немного растительного масла в тесто...потом кетчуп или томат, желательно с орегоном...потом тертый сыр...потом все, что попало под руку...потом опять кетчуп и сыр!Самая"правильная" пицца!

Дорогие мужчины!
Поздравляю вас с наступающим :agree:

Чтоб не выглядеть, как спицы,
От меня - кусочек пиццы :razz::razz:

http://s006.radikal.ru/i214/1002/70/5f4de2b7a81c.jpg

http://s001.radikal.ru/i195/1002/78/845b783c48ba.jpg


зы Любите. Страдайте.
Боритесь. Живите

Ох придется тебе по весне покупать новый комплект брюк :mrgreen:

Не для себя пеку, бестолочь :blum2:
Сама на свёколке сижу


зы Нет шоб спасибо за поздравление сказать...

кстати ,прочитала недавно ,что свеклой увлекаться нельзя,
хотя сама ее обожаю