Рецепты лентяйки.
 

Ребята! Девушки! Ужасно надоело хлопотать у плиты. Кто что знает о "быстрой" кухне - сюда. Но чтоб вкусно было.Но быстро.Я, кроме пирога, ничего не знаю. Возюкаюсь у плиты, пока сама у себя аппетит не отобью.:cray:

Мрия! Если нужно для семейных лентяек, особенно если в семье молодой растущий организм, то у меня самый простой набор - вот:
- Разные виды яичницы и омлета. Например, отрезать от батона хлеба несколько толстых ломтей по 3-4 см (без горбушки), овалом вырезать из них серединки, выложить на разогретую сковородку, смазанную жиром, и в отверстия ломтей разбить по яйцу. Накрыть крышкой. Жарить минут 5 с одной стороны, потом перевернуть. Можно на каждый ломоть после переворачивания положить кусочек сыра. Жарить еще минут 5. , получается как бы хлеб с яйцом внутри. Очень сытно.:razz:
Вырезанные серединки тоже можно обжарить на этой же сковороде, как гренки.

Яичницы и омлеты с гренками, сосисками, помидорами, остатками вареной картошки, все можно посыпать укропом и тертым сыром.

-Пицца на лаваше. Покупаю лаваш (у нас называется армянский, в виде круглой или овальной лепешки). Смазываю томатным соусом, покрываю слоем порезанной ветчины-колбасы или других мясных продуктов в любых комбинациях, посыпаю тертым сыром. Сверху - тоненькие ломтики помидора и мелко покрошенная зелень. Мои любят с кинзой. И в заранее прогретую духовку минут на 15. Я в последнее время так обленилась, что сыр не тру, а тоже нарезаю тонкими ломтями и укладываю слоем (если не удается купить уже тертый).

А так - ничего нет лучше хорошего поджаренного куска мяса с каким-нибудь несложным гарниром...:mrgreen:

Aynos,
О! Спасибо! То, что надо. Еще оливки сверху или грибочки.

Мои юноши аккуратно все оливки и грибочки вилочкой выковыривают и складывают рядом на тарелке...:cray:

Слава богу, хоть капусту из супа выковыривать перестали... А то вааще беда была...

Из борща тоже выковыривали.:evil:
А суп - я в смысле, щи - как же без капусты?:live-14:

Свет!
А как же обычный овощной суп-то?
Там и капуста (правда, покрошенная крупными квадратиками), и помидоры, и перец красный, и зелёный горошек, и стручковая фасоль и много-много всего?!
Ведь вкусно же!!

= Ветку надо назвать:
"Вредные советы, или
Почему меня свекровь не любит".
:morning2:

Я ее для собственной пользы затевала.Чтоб у плиты меньше стоять.А все такие рукодельницы...Что ты, что ты...Кстати, Динни тут нигде еще не отметилась почему-то.

Лаваш по другому!

Начинка - 2 банкй лосося, 2-3 крутых яйца, 1-2 луковицы, майонез.

Лосось мелко разминается в банке вместе с жидкостью вилкой - вываливается в миску, туда же добавляются крошёные яйца, мелко порезанный лук и майонез и всё перемешивается.

Раскладывается ровным слоем на лепёшке лаваша, аккуратно сворачивается в рулет, хорошо заворачивается в кальку (с торцов тоже) и на несколько часов в холодильник (минимум 4-5)

Этот рулет режется на куски примерно как хлеб - его можно есть и отдельно и с гарниром.

2 суток в холодильнике лежит совершенно спокойно, можно сразу и 2 приготовить.

= А чего у неё стоять-то?
Закинула что надо -- и сиди
читай что хочешь ...Моцрта
слушай...

= Варишь бульон на три дня.
Каждый день отливаешь в другую
кастрюльку и ставишь на печку.
Пока греется, кромсаешь
морковочку, лучок, картошку.
Когда закипит -- запускаешь туда овощи.
Пока овощ булькает, на яйцах замешиваешь
тесто, как на оладушки, чайной ложкой отщипываешь
и быстренько в кастрюльку спроваживаешь, довариваешь...
На второй день пельмешки забрось...
На третий рис и солёные огурцы...
Или просто бульон с гренками с сыром
и яйцом.
***А с мясом что там?
Его мы куда дели? :)))
В тарелку положили или макроны
по-флотски сообразли?

Мрий, да самое простое и быстрое - покидать на противень порезанную курицу (или мясо, рыбу), овощи, специи, картошку, майонезом сдобрить и в духовку.
И вкусно, и быстро, и голова не болит, как и что - жар печной всё сам за тебя сделвает!:)

Кстати, вкусная вещь, доложу я вам!:)

Горшочки - милое дело. Правда, я пока на двоих готовлю.

Нея, знаю примерно такой же, но с крабовыми палочками вместо лосося. И лаваш нужен другой, чем для пиццы - такие тонкие большие лепешки.
Но у меня дома почему-то такой рулет "не пошел".:confused:
Хотя мне нравится...:razz:

А еще -сырники или ленивые вареники. Тесто я делаю одинаковое (на пачку творога 1 яйцо,. столовую ложку сахара, щепотку ванилина и 2 столовых ложки муки), а потом, по настроению, - либо сырники жарю, либо вареники варю. Но почему-то варениками из двух пачек творога мы втроем наедаемся, а сырниками из такого же количества- нет!:confused:

ИМХО - лосось лучше, за счёт сока содержащегося в консервах.

Нежнее и вкусный сок не пропадает.

А я использую не отварное мясо, я сырой фарш.

Пережариваю с луком и перцем на сковородке (разминая крупные куски). Подсолил и в макароны.

По-моему - жареный с луком фарш вкуснее отварного мяса.

Соня, а мы вдвоем не наедаемся. :)

Нея, :agree2:

= Варю "рожки", бухаю туда
творог, масло, посыпаю сахаром,
поливая сметаной -- и никаких вареников!
Нечего надо мной издеваться всяким домашним
любителям украинской хлопотной кухни. :)))

= Не по=хозяйски!
Из мяса надо получить и
первое и второе, а на третье
компот из сухофруктов (с хлебом!)
Едок от стола должен отвалиться и
пойти поспать часика два после обеда.

Кать! Это ж ленивые вареники! :angry2:
Из творожного теста скатываешь колбаски, обваливаешь в муке, режешь наискосок -и в кипящую воду. Как только всплыли - через минуту - вынимаешь шумовкой и в тарелку. Сразу туда кусочек масла.
Куда проще-то! Очень нежные на вкус получаются.
А настоящие вареники я уже лет ...дцать не делала...
Кстати, надо будет сделать как-нибудь.
С картофельным пюре, смешанным с жареным луком.:lol:

= Да, Соня!
Но ещё ленивее, ленивее
просто невозможно
***Жаль, с вишнями так
не получается. :))

= А потом и вареники сверху
сдобрить этим жареным луком.
И часть вареников сделать с
жареной капустой, а часть с
мясом для макарон
по-флотски (варёным!)

свершилось. мой сын 13-ти лет отроду научился жарить мясо сам. стоит прямо сейчас у плиты и жарит свинину. пахнет замечательно и выглядит - просто чудо.

Я, наверное, самая лентяйка из вас. Мясо, конечно, жарю. Но в последнее время приловчилась иногда покупать в хорошем магазине готовые блюда: голубцы, кнели паровые из индейки, печеночный паштет и т.д. А вкусно! Особенно мне нравится очищенный картофель в вакуумной упаковке. Кинул в воду - и вперед!
Не закидывайте, п-та, помидорами.

Пример стоимости в вакуумном пакете и просто картошки с рынка. 1 - 10 шекелей. 2 - 2-3 шекеля. Чета-какта...пролететь можно.
А вот настоящий ленивый рецепт и одновременно рецепт для холостяков. Научили когда-то в моллодости ребята из Нового Афона, куда отдыхать ездила.


ЯИЧНИЦА ПО-АБХАЗСКИ.
Все овощи (кроме капусты и картошки - не годятся)порезать крупно и обжарить.Добавить всякие специи, побольше. Вылить яйца на них, поджарить. Хорошо, если овощами будут перц сладкий, перец горький, лук, морковь (необязательно),

вот что можно сварганить точно за 5-10 минут)))

быстрый салат - и очень сытный:

ингридиенты:
1. брынза или мягкий овечий сыр (трем на крупной терке)
2. листья зеленого салата - много (режем большими ломтями)
3. на выбор - или креветки или помидорки черри (просто добавляем)
4. оливки , их немного, если нравятся.

и все заправляем вкусным дорогим майонезом типа провансаль или салатного.

Мрия, ужасно похоже не венгерское лечо.:mrgreen:
Только без моркови.
И обязательно -с помидорами...:lol:

Кто - сын или свинина?!!!:eek:

горсть квашеной капусты кладешь в миску.
Заливаешь водой из под крана, так чтоб покрыла капусту и она просто плавала в ней. Щепотку соли и ставишь на огонь. Доводишь до кипения. и уменьшаешь огонь. Перчим - красный кайенским перцем, черным измолотым душистым, измолотой смесью семян укропа, кориандра и листа базилика приблизительно пол чайной ложки. Чайная ложка томатной пасты разводится в кипящем супе. Две добрые столовые ложки подсолнечного масла, или 50-70 грамм слливочного масло. Доводим еще раз до кипения и выключаем - суп готов.
....................
В день съедаю по две три миски такого супа - и ни какого мяса......Капуста квасится мной отдельно... только для супа.
....................
Известно что молочная кислота в квашеной капусте под воздействмивием непрдолжительного нагревания распадается превращаяясь в витамин С, так необходимый нам сейчас по весне.

оба. обрызгал себе пузо жиром и орет :mrgreen:

Весенний рацион лентяя. одна таблетка Доппель Херц актив утром + Витамин С. и никаких овощей. дополняется мясной диетой + пиво.

С яйцами?!

Ну да...
Моя бабушка в Ужгороде всегда так готовила...
Сладкий перец, репчатый лук, помидоры и яйца.:neutral:

Моя тетя в Ашхабаде тоже. Я всегда думала, что это такое южное быстрое блюдо.

а кто любит яичницу с кабачками-цукини?
можно еще добавить цветную капусту и сыр.
ну и тоненькие помидорчики.
Получится тогда что-то вроде вкуснейшей запеканки.

Ой, ребят, как я окрошку люблю!
Но - на квасе собственного изготовления.

У нас на Украине такую окрошку называли еврейской почему-то.

Мрия, но теперь-то ты понимаешь, что она не еврейская, а южноукраинская?:lol: