Вот именно! КРАЯ ОБРЕЗАЙ!Кому говорят! Ведь красивше будет. :fuk:

спасибо Трава! я знаАл,что ты не бросишь меня одного в неприветливой пустыне
наверное я неправильно понял твой пост 158
видно у меня инфа в правое оттопыренное ухо влетела
и со свистом не задерживаясь вылетела через левое..

Трава,
а ты,в своей практике
орехи в колбасе чем-нибудь не пробовала заменить?

Трава по вашей ссылке , Лена написала:
в морозильнике это где?
в морозильной камере?
так она ж промерзнет вся до основания.
или потом надо размораживать?

а если просто в холодильнике - то как долго ее можно там хранить?

я вот тоже думаю чем бы их заменить?
неаллергичным

не,думаю эт как с салом
спецом кладем в морозилку(я не приветствую,но распространено)
а потом нарезаем и едим
разморозка тут лишняя

мне кажется она должна быть как сливочное полено.
по консистенции - мягкий пластилин
из морозилки точно будет кирпич, который разрезать не удастся.

надо бы Траву попросить сделать и сфотографировать.


Трава
если будете делать эту сливочную колбаску, сфотографируйте, полжалуйста.
Хоть посмотреть на нее.

Давно собиралась выложить фотографии.
И вот наконец сбылось :razz:

Всех с прошедшими праздниками!
http://s59.radikal.ru/i165/1101/c2/048490d0ed20.jpg

http://s49.radikal.ru/i126/1101/7d/19f5fef9a4be.jpg

Стер, да, ее лучше хранить в морозильнике, именно - в морозильной камере. Размерзается она минут 10, максимум - как раз почистил ее, порезал - и уже можно есть!:) Там же сливочное масло, оно очень быстро тает. Ее, наоборот, нельзя долго держать при комнатной температуре.

Орехи, боюсь, ничем не заменить....
Некоторые добавляют изюм. По мне - это лишнее. И так калорий в этой колбасине - море разливанное, еще и изюмом укреплять..... Да и сладковато.

А-а-а! Вот она, колбасина!
Травка, только у меня ЖИР в колбасе гораздо крупнее. У тебя как в сервелате, а у меня - как в Московской:):):)

Классное сравнение :agree2: :lol:

Давненько торты не пекли :ruki:
Подкину-ка очередной рецепт.

На самом деле я намудрила с маслом, от чего у меня никак не хотело склеиваться тесто.
В результате бухнула еще молока и 1 яйцо.
Тесто склеилось так,
что ни фига уже не желало протираться через тёрку.
Изрезала пальцы в кровь, плюнула и испекла коржом.
Потом просто наломала кусками.

Получилось вот это :lol:
http://s006.radikal.ru/i213/1101/df/3322531165d8.jpg

тваю мать...опять вечером зашла... :cray:

Травка! Тесто надо перед тем как тереть - ЗАМОРОЗИТЬ! Тогда оно трется идеально.
А вообще муравейник - это классика жанра, но почему-то я его делала только когда мой сын был маленьким - мне кажется, это какой-то ДЕТСКИЙ торт:):):)

Мой рецепт (проверенный десятилетиями:))

2 яйца
1/2 ст. сахара
200 гр. мягкого масла
мука, чтобы тесто крутое, как для лапши (около 4 стаканов)

Скатать колобок и на холод.
Тереть прямо на противень, печь 10 мин.
раскрошить.

Крем:
2 ст. л. молока
1 б. сгущенки (не вареной, а обычной!)
100 гр. масла
какао, орехи

Кипятить на оч. медленном огне 10 мин.

Охладить.
Перемешать с накрошенным тестом, сложить горкой.
На холод, чтобы застыл.

Вкус получается все равно как с вареной сгущенкой, не знаю почему, может, потому, что тесто зажаристое и хрустящее?:)

Лена,
Спасибо!
Всегда любила этот торт, но не хватало хорошего рецепта под рукой :razz:
Как только отойду от шока, вызванного тем, что в итоге получилось,
обязательно испробую твой вариант!

Ага! и к вечеру опубликуй.Шоб я в холодильник полезла.
Злая ты трава, вот что я тебе скажу.Ядовитая.:am:

Ну Травкин, вынудила. :mrgreen:

Короч: Шарлотка

4 яйца
2 больших яблока ( желательно кислых, ежели их нет, кислых, черт с ними, лимон иль ессенцию лимонную на них вылить, её все равно надо лить на яблоки, чем больше тем лучшее ) :mrgreen:
стакан муки
стакан сахара.

Все енто ( без яблок ) размешиваешь до сметаны.

Потом на противень ( желательно не больше 2-3 см в высоту) и диаметром не больше 30 см.
выкладываешь очень тонко порезанные яблоки ( поливаешь их лимоном, побольше) , прежде смазав противень растительным маслом и желательно посыпав его сухарями, затем выливаешь всю субстанцию на выложенные яблоки, ставишь в духовку , 175 градусов на час.

Готовность мона проверить проткнув спичкой и посмореть, чтоб мокрости не было на спичке.

Потом положить, опрокинув на посуду, отрезать и полить кусок растаяным мороженым. :razz:

Моно вариации, уж как на душу полОжить, после первой пробы печни. :mrgreen:

http://s54.radikal.ru/i145/1102/ec/1b2cd418a982.jpg

Ага.Часто ее делаю.Иногда какао в муку добавляю.Или кофе.

Мришь, я по ентому и сказала, *Моно вариации, уж как на душу полОжить, после первой пробы печни*
Вариаций дофига, но вкусна вобчем и быстро, к гостям ( ежели вдруг навалом решили приехать ) раз плюнуть приготовить :mrgreen:.

У нас такой тортик шарлотка, стоит 3 евро до 5-и евров, хотя дома вкуснее получаца, хотя магАзинный тож вкусный.

Странно, а я ещё кефирчика добавляю. А так 4 яйца, мука и сахар - что получается? А если кефирчик тогда яйцо одно, максимум два.

Ага, мы на 5 летие ребёнку купили и свечки в него повставляли! Круто получилось!

Кремоватые как-то не понравились.

С кефиром тесто получается какое-то КЛЁКЛОЕ.
А яйца-сахар-мука - классический БИСКВИТ.

Испекла шарлотку для Кренделя.
И съем за его здоровье

http://s005.radikal.ru/i211/1202/81/a5506fd6823f.jpg


http://s017.radikal.ru/i430/1202/d2/0e67687e629d.jpg

Травка! Чтобы приманить Кренделя - надо было печь КРЕНДЕЛЬ:):):)

Я не умею :razz:
А есть рецепт?

ну это просто!
кренделя обычно бывают сладкими, но наш Крендель наверняка лучше клюнет на соленый, к пиву и с пивом:):):)

250 мл (1 стакан) пива
15 г (1 ст.л.) сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
400 г (3 стакана) обычной муки
3/4 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
1 ст.л. теплой воды (45 С)
2 ст.л. морской соли для посыпки

Не пойдёт :razz:
Крендель не пьёт.
Есть сладкий вариант?

АЧУМЕТЬ. Такого мужика потеряли! Эх!!!!
Щас сладкие найду, с корицей. Корицу-то хоть он ест?:smeh:

2 яйца,
4 столовых ложки сахара,
2 стакана муки,
150 грамм размягченного сливочного масла,
немного ванильного сахара,
соль,
измельченные орехи (лучше грецкие)
Ну и корицу можно:).

Способ приготовления:


1) Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до состояния плотной массы.
2) добавить муку и следом размягченное сливочное масло.
3) Замесить эластичное тесто. Дать постоять при комнатной температуре 15 минут.
4) Из теста скатать жгут и разрезать его на порционные кусочки. Из каждого кусочка сформировать колобок и оставить на пару минут. Затем каждый колобок раскатать в тонкий жгут, соединить края жгута в косичку и свернуть крендель.
5) Готовые крендельки выложить на лист смазанный растительным маслом. Посыпать измельченными орехами, дать постоять несколько минут и выпекать при температуре 230 градусов 20 минут

Главное - вид кренделя! Бывает такой:

http://moemnenie.org/imagehosting/20...a7d1ba564b.jpg

Бывает обычно вот такой (скучноватый, на самом деле)

http://moemnenie.org/imagehosting/20...a7d5ab1431.jpg

А бывают и вот такие красавцы, достойные нашего Суперкренделя суперкрендели:)

http://moemnenie.org/imagehosting/20...a7dafdd0c0.jpg

Шоколадные крендельки:
http://www.crazydoll.ru/2011-04-17-2...05-11-22-08-33

http://moemnenie.org/imagehosting/20...a908f2dbf1.jpg