Так он ещё и в горшочках?!

Сонь, руккола сейчас есть на ВСЕХ рынках и почти в каждом магазине - народ ее, наконец, распробовал:)
Салат твой правильный, только я бы не добавляла туда китайской капусты - руккола должна быть королевой в салате, безо всяких конкурентов. А вот сыр (типа пармезана) лучше не тереть, а нарезать сырорезкой (или овощерезкой:)) тончайшими пластинами и уложить сверху. Заправлять оливковым маслом+много лимона выдавить+я люблю: горчицу с зернышками, ну и соль-перец, ясное дело.
В общем, приезжай в гости, забацаем салатище с рукколой:)

Я тоже не фанатею.
Иногда очень недурственно бутер с сыром и кофе, но - не более.

Люблю мексиканский, с вкраплениями перцев всяких.Но не так чтоб уж очень. Лучший сыр - это колбаса, особенно докторская.

.На что хоть похож вкус-то? Совсем обиностранились......

[quote=Mriya;357538] Довольно ярко выраженный ореховый вкус.
С горчинкой.

А лучшая колбаса - это чулок с деньгами:):):)

Гы. Круто.:eek:
Приеду - не сомневайся.:lol:
Потому как овощерезки у меня пока никакой нет.
А надо понять, как это все выглядит...:lol:

[quote=Лена;357548] А мне кажется, наоборт - горчичный вкус с ореховым отттенком...:lol:
Но суть от этого не меняется...:wink:

Тонко слишком, трудно представить. А я здесь всю экзотику перепробовала (ну, или почти всю) и остановилась на прежнем, привычном. Вот недавно в продаже пасифлору видела, но не купила - несимпатичная на вид какая-то...

= Кресс-салат (цыцму) знаешь?
Напоминает, но гораздо менее
ядрёная.

= На "травках-муравках"
мы ж её разглядывали.
Её?

Цыцма? Впэршэ чую. Разве? Не припомню, вроде нет.

Точно!:)

А я в прошлом году купила семена рукколы и посадила ее. Выросла мгновенно и зацвела. Я ее и вырвала. А оказывается, что :

"Съедобны и белые цветки с островатым пикантным вкусом." (с)

Цветочки не ела. Теперь попробую. Девочки, кто будет сажать - садите совсем немного, типа рядок маленький. Лучше потом подсадить несколько раз за лето. Растет исключительно быстро.

gala,
я уже прикупила рукколы:)
так что будем соревноваться - у кого гуще вырастет - у вас в Сибири или у нас:):):)

"Рецепты лентяйки."

Сходить в маркет и прикупить все готовое....дома, не подогревая, сожрать.....

Грешна, ох, грешна...Правда, разогреваю.

А лень....

Не, поесть слишком люблю...

Французкий луковый суп был?
Режете 4 крупных луковицы,
на сковородку с водичкой, под крышку, до прозрачности.
Одновременно кипятим воду и бросаем в нее грамм 200
плавленого сыра. Лук миксером в пюре и в кастрюлю
соль, специи. В тарелку можно добавить зелень и мелко порезанную ветчину. Есть с хрустящими хлебцами. 15 минут. :live-07:
Можно томатный,если интересно,опишу.

Холь,если не сложно и не долго...Как раз хочу что-то эдакое завтра. Без мяса.

А я по-другому делаю луковый суп.
2-3 крупные луковицы жарите в большом количестве сливочного масла. Добавляете все это в бульон или наборот вливаете в лук бульон - все зависит от посуды. Можно использовать мясной бульон, а можно бульон на кубиках. Кипячу, соль, перец по вкусу. Потом беру миски для духовки: туда суп, сверху тосты и посыпаю все это тертым сыром. В духовку буквально на пару минут.

Правильный рецепт!
Бульон можно разбавить шампанским 50:50 :scenic:

Тосты в суп и в духовку? Они ж мягкие будут.Я рецепт лукового супа знала давно, смущало то, что лука так много. Подтвердили... Смущает по-прежнему... А сыр класть в любой овощной суп очень вкусно. И еще добавить пару-тройку сырых яиц...

У меня они не успевают размякнуть. Мягковатые.

Правильный рецепт! Тока я добавляю не шампанское, а просто белое сухое вино:)

И сухарикакми отдельно посыпаю, сверху (хотя это, м.б., и неправильно)

Но сказать, что это - блюдо для лентяек - я бы не рискнула, довольно трудоемко.

Рецепт классического лукового супа.

Ингредиенты


3 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1 мелко порезанная небольшая красная луковица, 3 мелко порезанные белые луковицы, 1 измельченный зубок чеснока, 3 столовые ложки муки, 3/4 чашки белого вина, 6 чашек говяжьего бульона или воды, букетик зелени, 1 столовая ложка черри, 12 ломтиков французского багета, 1 1/2 чашки тертого сыра Gruyere


Больше известный во Франции как "Суп из жареного лука", луковый суп всегда был любимым первым блюдом жителей страны, особенно в холодные зимние дни. На среднем огне растопить сливочное масло в кастрюле с тяжелым дном. Всыпать репчатый лук и, постоянно помешивая, жарить в течение 20 минут до образования темной золотисто-коричневой корочки. Этот этап имеет особое значение, поскольку от цвета лука будет зависеть цвет самого блюда. Добавить чеснок и муку. Нагревать 1-2 минуты при постоянном помешивании. Влить белое вино и перемешать так, чтобы мука полностью растворилась. Постоянно помешивая, медленно довести до кипения. Быстро влить бульон или воду, добавить букетик зелени, приправить солью и свежемолотым перцем. Варить в течение 30 минут на небольшом огне. При необходимости удалить с поверхности лишний жир. Влить черри и еще раз приправить по вкусу. Разлить по теплым огнеупорным суповым чашкам и посыпать зеленью. Посыпать тертым сыром Gruyere и поместить в предварительно нагретую духовку. Подождать, пока сыр не расплавится. Сразу подать на стол.

Советы шеф-повара: если Вы хотите приготовить не очень густой суп, при приготовлении этого блюда не используйте муку.

Еще один "классический".
Классический луковый суп (Французская кухня)
Классический луковый суп является одновременно недорогим, вкусным и простым в приготовлении. Лук репчатый очистить, разрезать на половинки, каждую половинку нашинковать полукольцами. Разогреть в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и сливочное масло, положить туда нарезанный лук и сахар, и продолжать жарить, постоянно помешивая на среднем огне. Жарить около 20 минут пока смесь не станет светло-коричнего цвета.

Очистить чеснок, растолочь и положиь в обжаренный лук, размешать и продолжать обжаривать еще минуту. Добавить мясной или овощной бульон, белое вино. Посолить и поперчить. Оставить на медленном огне еще на 1 час.

За пять минут до подачи к столу разогреть гриль или духовку. Багет (можно белый хлеб) нарезать, положить ломтик сыра и запечь в духовке, пока гренки не приобретут золотистый оттенок.

В тарелку положить гренку, залить горячим луковым супом. Гренки с сыром можно приготовить заранее.

http://i38.tinypic.com/2mqov40.jpg

:agree: Угу. Я просто рецепт другой написала. :)

На мой вкус тарелка другая нужна :wink:

Твой жирный и калорийный,а мой диетический,но сытный.
Томатный.
Зимний вариант. Летний сами сообразите.
Банка помидоров в собственном соке.
Помидоры достаем,лишаем шкурки,режем+сок из банки+сливки 200 мл.+
сыр 200гр.+ специи+ зелень

А я, Холя, ни на что не претендую. :) Я так понимаю, здесь другие рецепты нельзя писать, да?

Вообще-то даже вовсе не тарелка, а суповая чашка.

:agree: Одноцветная.

= С фамильными вензелями.
:fuk:

За неимением гербовой.....(С)

Это с сыром-то? Холя?!

= Кусок сёмги заливаешь малым количеством
воды. Туда же много луку кольцами, чёрные
жирные солёные (!) маслины, пару кружков
лимона. Доводишь до кипения, варишь на
медленном огне минут 15, пока мясо не
станет отделяться от костей, и выключаешь.
Минуты за две до того солишь, перчишь,
добавляешь свежий рубленый укрол.
Всё!
Второе блюдо -- лишнее. Сразу можно
переходить к десерту. :))

Морковь на крупной терке точно не надо?