Как следует выбирать всеми любимые грецкие орешки

Грецкий орех известен человечеству с незапамятных времен. Ученые полагают, что данный орешек появился примерно 3,5 млн лет назад по причине гибридизации 2 близких видов рода Орех. Детали на тему грецкие орехи оптом цена возможно отыскать на сайте.

Конечно, те орехи, которые раскалывали камнями древние люди, были чуть-чуть другими: более маленькими, разной конфигурации, с различной формой скорлупы.

Грецкий орех – это продукт крайне полезный. Царский орешек нужно кушать ежедневно, однако в небольших количествах. Рекомендуется включать орех в пищу людям, болеющим малокровием и гипертонией. Однако чтобы получить желаемый результат, нужно выбирать высококачественный продукт.

Не следует покупать сухие, заплесневевшие орехи, которые имеют темненькие пятна либо сильный прогорклый аромат. В таких орешках образуются очень вредные вещества, которые продуцируют плесневые грибки – афлатоксины. Они могут вызвать сильнейшую аллергическую реакцию, кроме того, они уничтожают гепатоциты.

Приобретая орешки без скорлупки, смотрите на цвет ядер. Старые ореховые ядра желтеют, некоторые ядра могут приобрести необычный ярко-оранжевый оттенок.

Орешки в скорлупе, когда они стали покрываться плесенью, при раскрытии создают облако пыльцы – их также лучше не употреблять. Можно взять несколько орешков в скорлупке и потрясти – старые, испорченные, засохшие орешки гремят сильнее свежих, только что собранных.

Естественно, орехи без скорлупки удобнее, однако в скорлупе орешки хранятся более длительное время. Также орехи, очищенные от оболочки самостоятельно, всегда чище: продавцы не могут ручаться, что орехи не падали на землю и тому подобное. Опаснее всего приобретать очищенных орешки на открытых ярмарках: на них оседает пыль, а ежели торговля происходит возле автодороги – их ядра также впитывают опасные соединения из выхлопных газов.

Приобретая орешки в упаковке, обязательно смотрите на срок хранения. В светонепроницаемой упаковке орехи, как правило, можно хранить 12 месяцев, в прозрачной – не больше полгода, ежели срок хранения намного продолжительнее – эти орехи желательно отложить и купить другие.